えのきスープを作る予定だったのだが結局はお吸い物になってしまった。えのきだけで出汁が出るという触れ込みだったが結局は出汁は入れた。そんな関係でお吸い物になってしまった。

それでも火の通し方は良かったのでテイストとしては整ったテイストになりました。玉葱のシャキシャキ感と卵とじが上手くいってニンマリでした。

カテゴリ：グルメ・料理