キャベツが安い時期にいい料理です

材料
キャベツ　塩　お酢　鷹の爪　キャラウェイシード

作り方

キャベツを千切りにカットしましょう
スライサーを使うと便利です
ざーっと洗いザルにあげて水気を切り
ボールに入れ軽く塩を振ります

鍋にお酢とキャラウェイシードと鷹の爪を入れて軽く沸とうさせます

アルコールが飛んだらキャベツ入って入るボールに注ぎます

よく混ぜて軽く重石をして、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてください。

冷えたものは、レモン汁、粒マスタードやマヨネーズと和えても美味しいです。

カテゴリ：グルメ・料理