昨日は夕方にお芋堀をしました。 今年は8月の降雨量がゼロだったので、芋はだめだろうと思いながら掘りました。 しかし、案に反して・・・ 入ってます！ 結構でっかいのばかりが目立ったのが、紅はるかでした。 けど、垂直に深く入ってるから堀りあげるのが大変です。 端っこをもって、芋づる式なんて言う言葉は死語。 うんともスントも動かずに、遺跡の発掘調査のように慎重に掘りましたが、それでもスコ…

昨シーズンは焼き芋にはまり、毎日のように食べていました。 紅はるかは糖度が約30度とも云われ、皮までトロトロで密が一杯です。手がネバネバニなります。皮から密が飛び出し、トースターに落ちるくらいでした。 今日スーパーに行ったら、お子様のおやつにと、焼き芋用の芋を売っていた。品種も確かめずに衝動買いをした。 早速トースターで焼いてみたものの、手がネバネバになるような密が出ていない。 これでは、夏用に…

年末の剪定した庭木を処分するのに併せて、焼き芋を作ることにしました。 ついでに、里芋も一緒に行いました。 アルミホイルで巻いてから新聞で巻いて濡らせたのを、残り火に放り込みます。 少しか力が強かったところに置いたサツマイモは、焼き加減が少し行き過ぎました。 ココアは臭いに釣られて、 「美味しいもの持ってるね！」と、くっついて離れません。 分けてあげたら大喜びしてくれました。

ココアの散髪の背後にあった、木々の積んだものを燃しました。 島では、特段焚火は禁止されてません。 ただ、焚火にするだけではもったいないので、焼き芋も作りました。 イモをアルミホイルで包んで、濡れ新聞で更に包み、炭火になったところへ投入します。 火が収まってきたところで、火箸で引っ張り出しました。 恐る恐るアルミホイルを開いて、芋を割ると黄金色のほっこりした中身が飛び出しました。 めっちゃ…

今年サツマイモを植え付けた場所は、昨年にヤーコンを植えていた。 全てのヤーコンを撤去して、今年は別の畝に植え付けたのであったが、地下茎の端くれが残ってたようです。 夏場にすくすくと伸びてきたが、周囲にサツマイモの蔓があるので、立ち入って除去するのはサツマイモにもダメージがあるかもと・・・放置PLAY！ そして、サツマイモを掘るときに立ちはだかったが、邪魔なので時期早々なれど、強制退去し…

サツマイモの試し堀を行いました。 種類は紅はるかです。 まずは、蔓をカット。 周囲からスコップで掘ります。 結構デカいのが見えてきました！ 立派なのが入ってました。 スマホと比較するとこれくらいのサイズです。 でもって・・・ 早速！ 焼き芋ですよ♪ 残り火になってきたときに投入。 ワクワク・・ドキドキ！ …

蔓も伸びてきたので、長い部分をカットして水に漬けてある。 こうすると、根が出てきます。 それを挿し苗にしてサツマイモを増やします。

サツマイモ（紅はるか）が必要ない もう薪ストーブを焚かない、今シーズンは 家内も 料理に使わない・・ 新聞紙に一つ一つ包み 段ボールに入れて保管した 室内で。 連休明けには 苗を購入して菜園で栽培予定なので 試しに埋めて見た 苗が造れれば儲けもんだが・・

今日は雨の予報だったので、早朝に起きて、降る前に残ってるのを掘り切ろうと頑張りました。 が・・・案に反して雨は降らずで助かりました。 蔓の間から・・・爆弾が！？ 冬瓜です。 本体は枯れましたが、さつまいもの蔓の中まで伸ばしてたようです。 ちなみに、冬瓜は切らなければ冬まで持つ売りの仲間なだけに、 この忘れ去られてたものも食べられます。 腐ってもないし綺麗でしたからお持ち帰りしました。 掘った芋は…

昨夜から雨。 当然、名月はくっきり見えずでおぼろ月であった。 お団子もウサギも供えてませんが・・・あれ？ウサギって備えるものだったっけ？ ススキだったか・・・今頃にススキはまだないよ。 孫っちに焼き芋用に欲しいというので、お芋を掘ってみた。 今年は酷暑だったのと雨が降らなかったから、安納芋の入りはすこぶる悪い・・・紅はるかは野菜の近くにあったので、いつも水遣りをついでにしてたから入りが良かった…

サツマイモの試し堀を行いました♪ 品種は、「紅はるか」です。 2007年に誕生した品種で、肉質は焼き芋に最適で、収穫後1カ月くらい寝かすとしっとり、ねっとり、甘くなるものです。 焼き芋にした糖度は、安納芋より１０度ほど高いと言われてますが、今年は酷暑でサツマイモも例年になく蔓の伸びが悪い感じがしましたが、蔓の太さはしっかりしてますし、葉も大きい。 期待できそうです♪ 安納芋もありますが…

紅はるか（さつま芋）を50本植えた。 長男の第一子、長女の第一子がお芋が大好きと言うので・・。 例年なら薪ストーブで焼き芋のお楽しみだけなので20本も有れば充分なんだけれど・・。 しっかり育つように黒マルチも初の試みです、ふふふ。 ばあさん(家内）が呆れ顔。 爺やの楽しみです。 一日の夜に長女の孫（一歳7ヶ月）と次女が帰省予定。 長男の御嫁ちゃんは6月に第二子誕生予定なので 帰省はパス。 …

お正月の縁起物で使われるクワイ 大きくなるといい値段していますが　小さいものは安いんです この季節になると沢山出ています 此れも好きな野菜なので唐揚げにしました 良く洗って角を取り　塩を少し入れたお湯で箸が刺さるまで茹でます 小粒なので５～６分もしたら茹るかも 水溶き用の唐揚げ粉を使い　茹でたクワイに付けて 油でこんがり揚げて出来上がり ビールが進みます♪ 紅はるか（サツマイモ）の細いの…