ゲヴュルツトラミネールという白ワインの品種をご存じだろうか? 先日、自称ワイン通の僕が 「プレゼント用の美味しい白」の相談を受けた。実は、白についてはよく分からない。分からないというか白は、美味しいと思ったやつが美味しいという、一番キライなアドバイスが、一番合ってると思っているから・・・ シャルドネ、ソービニヨンブラン、リースリング、ケルナー・・・そのどれが美味しい?と言われても困るのだ! そん…

久々のてりや！ ここもいつ行っても旨し。 流石、ビブグルマン常連。 先ずは大好きなヴーヴで喉を潤す。くー、旨し。 お任せで、刺身、のど黒の塩焼き、香箱蟹(この時期北海道で採れると)前澤牛の炭火焼き焼き。 全て旨ーし！ これに合わせてアルザスのGYOTAKU。 ん？ 何やら生産者の奥さんが日本人で、元フレンチのシェフだとか。 成る程。 このワインがここの料理に合う事。 やはり…

辛口サッパリでいけますねー

何時もの、とは言え10日ぶり。 今日のあては、牛筋ポン酢、豆アジの唐揚げ。 先ずはハートランド、そしてオージーの白、ナパの白。 すべて旨し。 何故か、お隣さんたちは今話題のD社。 とは言え、大きすぎてスポーツ局のことは他人事のよう。 酔ってくると・・・・、しょせん国家的なイベントは内しか出来ないから、と。 ボトムの社員までがこんな感じだから、ここがらみの不祥事は無くならない…

趣味人さんからプレゼントの白ワイン飲みました。冷蔵庫で冷やし、焼き鳥やチーズ、トマト、アボガド等を肴に。 白ワインは冷やすと更に美味しくなりますね。 すっきりした辛口の味わいでぶどうの香りが広がる感じでした。美味しかったです。 ワインを飲むのも久しぶりで、コロナ禍で外出もままならずささやかな贅沢を楽しんでます。 若い頃は友人のすすめもあり、チーズやワインの組み合わせを比べてチーズの食べ過ぎか…

グランポレール　余市ケルナー抽選に応募して当選しました 本当にありがとうございました。 白ワインのマスカットの香りがなんとも高級感が口に広がり スッキリしたのど越しにワインの引き締まったあじが食事をしながら口直しにぴったりでした。

　そら豆はまことに青き味したり 　細見綾子 　よき風によき蚕豆の塩加減 　朝妻力 　空豆の森に隠れしピーターパン 　柿原金米 　蚕豆の出廻るころの川の照　 岡本眸 　母植えし碧い蚕豆思い出す　　アロマ 　蚕豆の厚き真綿にくるまれて　 中島英子 　蚕豆の空向く莢の丸みかな 　牧原佳代子 　蚕豆のはしりの色のうすみどり　 高橋ふじ 　蚕豆のはしり盛られて白い皿 　田中…

今日は、バイトもお休み。。。歯科の後に、息子の書類云々を街のセンターで終わらせて、いつものカフェでビールを頂き、おつまみをマスターが気を使って出して頂きました\(//∇//)\ ここの名前にもなってる、アメリカのお袋の味(^^)マッケンチーズのアレンジバージョン‼️ 美味しい！ので。。。白ワインをチョイスしました♪ 1人呑みが出来ない、私にはめちゃ有難いお店。。。(*^◯^*) 本当は、…

昨日、花園ICの近くにある、スーパーへ行った。 海鮮の品揃えが豊富な店だが、この日は牡蠣の特売日だった。 焼くか、煮て食べる魚の予定が、広島産の牡蠣に替わった。 加熱用の牡蠣で、塩水に浸かっていなかった。 牡蠣に合う酒と言えば、白ワインしか思いつかなかった。 県内産の葡萄だけを使った、長野の白ワインを買った。 今までに何度か飲んだことがある、一升瓶のワインだ。 勿論、一度に飲む訳ではない。 …

　活鯊に天麩羅油ぱちぱちと　 長谷川櫂 蓬莱 　時鳥聞きし蓬を天麩羅に　 岡井省二 山色 　小座敷に鱚の天麩羅揚りけり　 雨滴集 星野麥丘人 　人獣の舌の天麩羅花ぐもり　 磯貝碧蹄館 　草餅に草の天麩羅みどりの日 　御子柴弘子 　退屈も*たらの芽も天麩羅にせり 　櫂未知子 　竹の春吹かれとてとて天麩羅食ふ 　攝津幸彦 未刊句集 　天麩羅にかぎる魚や花曇 　綾部仁喜 樸簡 　天麩…

早速ですが、昨日頂いたワインの寸評です。 先ず前半は、シャンパンと白ワイン3本。 ①WILLIAM DE MONTEZ BRUT 蔵元：Winetree 産地：フランス/シャンパーニュ 葡萄：ピノ・ムニエ70%　ピノノアール30% アルコール度：12% 5,400円の「シャンパン」ですので、美味しくて当然！なのですが、その通り！でした。 変わった葡萄の所為か、独特の味と香りは、お勧めです！…

先月のワインの会から・・ 何時もの様に、何時ものレストランで、何時ものコース料理を頂きながら、78回目と成る今回は、白のスパークリングと白3本、赤3本のトータル7本を頂きます。 以下が白ワイン3本の印象 グラン･サングレ･ﾃﾞ･トロ　2016 メーカー：トーレス 産地：スペイン ベネデス地方 葡萄：シャルドネ アルコール度：13.5% ワイン造りを続けて140年以上の歴史を誇る名門｢トーレ…

前回は、「クロアチア」ワインの飲み比べ！でしたが、 今回は「白ワイン」3本の飲み比べ・・です。 実は、毎回「白」、「赤」と頂いて居るのですが、 如何しても「白」がイマイチ！ ・・が、今回は違います。 珍しく、美味しい「白ワイン」3本が揃いました。 先ずは Chardonnay sur Lie 2013 メーカー： 安曇野ワイナリー 産地： 安曇野 葡萄： 長野県産シャルドネ アルコール度…