やはり炭水化物は、うまい。 と言うのもジャガイモも入れて炒めたのです。 そして塩の代わりに冷蔵庫に去年からの残りの「塩こうじ」を入れて見ました。 味は、塩との違いが分かりませんでした。 いずれにしてもジャガイモのホクホク感が良かったでしたね。

砂肝を頂いたので・・・・・。 https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1932

見た目は蕪ですが、砂糖大根の仲間です。 ベビーリーフなんかの種に、入ってたりします。 育てて小さい内に食べるベビーリーフの中でも、特徴ある色なのでビーツの苗って分かります。 また、大きくなっても葉や茎も食材です。 今、大変な国のウクライナの代表料理「ボルシチ」には、欠かせないものです。 旬は、夏場は6～7月だすです。 あったかいにボルシチ料理向きには、11～12月が次の収穫期なので、…

おはようございます。今日は、なすび記念日なのですね。四(よ)一(い)七(な)で「よいなす」の語呂合せと、ナスが好物であった徳川家康の命日であることから。そうなんですね。最近は、温室栽培のナスなのか、毎日のように食べてます。野菜で一番好きですね。 それでは、今日は、久しぶりにライブハウスでギター弾き語り、を聴いて、夕食はナスの炒め物にしよう ! 今日も、良い出会いを !

簡単そうで案外難しい厚揚げと白菜の炒め物です。なかなか味が染みないので味付けには苦労するという印象があります。しっかり火を通す間に味をつけるのが良いらしい。

今日の晩ご飯は、エリンギ・玉葱・豚肉炒めて柚子味噌乗せてスダチ添えて...! サラダは、キュウリとミニトマトとコーンマヨネーズ掛け それに具沢山の味噌汁、漬物は沢庵・キュウリの三杯酢漬け・長芋のかんたん酢漬けでした 今日も美味しく戴けたことに感謝です

今日の晩ご飯はオカズ多すぎました お皿にレタスを敷いてその上にトマトの薄切り並べて、その上にピーマン細切りを塩コショウで味付け炒め乗せて、その上にサイコロステーキ・ムキエビ・イカの切り落としを塩コショウで炒め乗せて出来上がり❗ 副菜は九条ネギちぎりで何時もの具沢山の味噌汁でした ご飯は豆ご飯にしました

私は玉ねぎが好きなので、新玉ネギが出るとオニオンスライスをよく食べます。 最近出回ってきたようで、スーパーでも並び始めました。 せいぜい2個もあればいいのですが、あいにく4個入りの袋入りしかなかったので仕方なく購入。 だけど、早く消費したいと、日頃は殆ど料理なんてしない私が考えたのは炒め物。 かなり大雑把です。 フライパンにオリーブオイルを少し垂らし、切った新玉１個を入れます。 その上に豚小間を…

便利な世の中になりました。 これの他に「キャベツ炒めの素」がありましたが、今回はモヤシを試しました。 豚肉を買うのを忘れたので魚肉ソーセージで代用です。 モヤシ（野菜）200ｇに1袋ということでしたが、買ったモヤシは230ｇ。 作り方はいたって簡単で、モヤシやソーセージを炒めながら、この粉を振りかけて混ぜるだけ。 野菜が定量より少し多かったので薄味になるかな～と思いましたが、それでも私には少し濃…

　この時期は青物野菜が不足するので、毎日摘み取れる空心菜（エンサイ）は貴重な野菜です。 　草退治だけでは面白くないので、毎年種まき苗作りして休耕田の一部に栽培しているが今年も良く育った（１）。 　東南アジアでは水辺で栽培するくらいなので湿地に向いている。元水田の畑には向いていると言える。今朝もコンテナに一杯収穫した（２）。 　自分で食べるのは炒め物が最高で毎食食べても飽きない。しかし、販売は難し…

炒り卵と小松菜の炒め物。 レシピ → https://cookpad.com/recipe/5525271

ししとうを沢山収穫しましたので・・・・・。 ししとうのレシピを調べました。 https://cookpad.com/recipe/5177230