昨日はクラス会の打ち合わせや案内状の原案の作成で一日終わってしまったので、家内はTVのCMみたいに「さて、今夜私が頂くのは？」と私に謎をかけて来ました。 野菜室を覗いたら、長女が買ってきた「見切り品」のシールのついた半分に切ったカボチャがあったので、ひらめいてカボチャと牛肉（使ったのは豚肉でしたが）のタイ・カレーを作りました。ココナッツ・ミルクを使うのでまろやかですが、例によって辛さは半分に抑…

家内は、昨日のバラ園巡りで疲れてるとブツブツ言いながらもお茶の稽古に古河庭園と鳩山会館のパンフを持って行ってしまいました。昨日は車移動だったので、私はそれ以外も含めても終日でたった8305歩だったので全く疲れはありません。 昼は孫２人と３人で焼きそばを食べましたが、添付のソースは半分にして、人参と玉ねぎをFPでペーストにしてデミグラスソースやオイスターソースとともに加えたら、味に敏感な孫娘が「…

このところの猛暑続きの中、朝食後、家内が「こう暑いとタイ・カレーもおいしいわね」と聞こえよがしに呟きました＝作って頂戴！」そこで引いては男が廃る、で作りました。 本場タイではソフトシェル蟹を使うようですが、我が家では次女が蟹アレルギーもあるし高いので(笑)、我が家では鶏肉を使っての玉子炒めのカレー、家内や孫息子好みで余り辛くありません。人参、せろり、エリンギなども入れて作りました。 夏なので…

明日から天気が崩れそうなので、午前中は墓参りに行きましたが、私の家のお寺の住職父子は曹洞宗が開設したＳ学園の出身で、住職は今でも講師を務めています。偶然にも、その高校に４月から孫息子が通学することになり（宗派に関係なく、スポーツ推薦ですが）、監視監督をお願いして来ました。 彼岸やもめ２日目は、手っ取り早くタイ料理メインにしました。昨夜のうちに仕込んでおいた「桜の花のココナッツ・ミルク・ゼリー」…

バンコクでは随分食べまくりましたが飽きることなく、家内は月曜日でお茶の稽古＝女子会（？）に行ってしまったので、晩御飯はタイ料理にしました。 一つはごく平凡なヤム・ウンセン、炒めた豚小間、きくらげ、海老、イカ、赤玉ねぎ、春雨をつぶした赤アカパプリカ、ナンムラー、レモン汁等で作ったドレッシングと和えるだけです。 もう一品、パネーン・ガイ、鶏肉のココナッツ・カレーです。カレーにはタイ語でゲーンとパ…