此のご時世、予定されて居た定例のワイン飲み会が、中止と成ります。 其処で、NETでの飲み会を計画しました。 使ったTOOLは「Zoom」 メンバー2人で、6時pm スタート 時刻柄、相手は豪華な夕食を準備 当方は、チーズ・ナッツ等、何時もの「乾き物」です。 相手のワインは、 「BODEGA NORTON BARREL SELECT」のカベルネソーヴィニヨン　2018 https://www.…

片手に余るほど有った忘年会も、全て終了。 最盛期は、昼の宴会の儘、夜の会に出席！ 種類も「蕎麦懐石」から「牡蠣尽くし」・・と多々。 頂点は矢張り、音楽仲間5人での忘年会。 亭主自慢の手作り品で揃えた「和食コース」でしょうか。 今回のお酒は日本酒・・と言う事で、当方は埼玉の知人より頂いた地元の純米大吟醸、知人は甲州の地酒の持参です。 「カラスミ」は未だ早かった様で半熟性の貴重品？ 薄味の「烏…

83回目と成る「ワイン同好会」の飲み会が、今日、何と19号の台風が来る今日、何時もの場所で行われます。 今回のテーマは、世界一生産量の「イタリアワイン」です。 発泡ワインから始まり、白・赤夫々3本、トータル7本の試飲と成ります。 以下が其のリストです。 ＜発泡ワイン＞ ① フェッラーリ ブリュット 蔵元：フェツラーリ 産地：イタリア トレンティーノ アルト・アディジェ　DOC 葡萄：シャルド…

昨今の日本ワインの質が向上した！・・と言う噂を耳にしますので、今回のテーマは「日本のワイン」です。 白3本、赤4本の計7本と言う豪華？な内容。 さて、味を含む評価は如何だったでしょうか。 ＜白＞ ①ハラモ甲州シュール・リー'17（レストランから購入） 蔵元：原茂ワイン 産地：勝沼（山梨） 葡萄：甲州 アルコール度：？ 1,847円（定価） 肝心の味ですが、「シャルドネ」を彷彿とさせる、辛…

今週末、81回目と成る「ワイン同好会」が有ります。 概要ですが、今回のテーマは無し お勉強は、価格面から馴染み多い　「チリワイン」　に付いて・・ 其れでは、頂く7本のワインの詳細ですが、 先ずは＜発泡酒＞から ①WILLIAM DE MONTEZ BRUT 蔵元：Winetree 産地：フランス/シャンパーニュ 葡萄：ピノ・ムニエ70%　ピノノアール30% アルコール度：12% 5,40…

珍しく雨の日が2日続きます。 「お義理」で入手した「土佐ぶんたん」が、台所の片隅に山の様に有ります。 ・・と言う事で、昨日は、大好物のジャム造りに励みました。 今日の朝食は、「ぶんたんジャム」をタップリ載せて頂きましす。

第80回　八王子ワイン同好会が明日、地元レストランのSCENEで有ります。 今回のテーマは「フランス　ワイン」ですが、白・赤、合わせて7本を頂きます。 お楽しみです。 先ずは、発泡酒と白3本のご紹介。 ＜発泡酒＞ ① Cuvee La Perle Blanc de Blancs ‘NV （キュヴェ　ラ　ペルル　ブラン　ド　ブラン‘NV） 蔵元：ピエール・ペテルス 産地：シャンパーニュ地方＞…

此のコミュニティで、マイフレさんの美味しそうな「スイーツ」記事に、何時も生唾物でしたが 今回は、違います。 美味しい「大福もち」を頂いて来ました。 （他にも頂きましたが） 先ず一口、十二分に搗いた餅の柔らかさと、小豆の一寸ザラッとした舌ざわりは、昔懐かしい！ しかも、関東人に慣れ親しんで来た、薄い小豆色の豆 蜂蜜や黒砂糖の入る餡全体が小豆色ですと、何か添加物でも・・と勘ぐって仕舞います。 又…

お楽しみの、「お歳暮」の時期が遣って参りました。 今年の第1号は、何と、「今半」のすき焼き！ 早速、頂戴します。 此処のは、味は普通の美味しさですが、格別の「柔らかさ」が特徴ですね。 歯が丈夫な内は、過剰品質！ 歯が無く成ってから、病みつきに成りそうです。

前々回は、「クロアチア」ワインの飲み比べ！ 前回は「白ワイン」3本の飲み比べで そして今回は、「赤」の「スパークリングワイン」 其の内の1本は、何と！隣町の「日野」産！ 此れは、シッカリと頂かないと・・ 先ずは、 Ariola Marcello Lambrusco dell'Emilia メーカー： Ariola 産地： Italy > Emilia Romagna 葡萄： Lambrus…

前回は、「クロアチア」ワインの飲み比べ！でしたが、 今回は「白ワイン」3本の飲み比べ・・です。 実は、毎回「白」、「赤」と頂いて居るのですが、 如何しても「白」がイマイチ！ ・・が、今回は違います。 珍しく、美味しい「白ワイン」3本が揃いました。 先ずは Chardonnay sur Lie 2013 メーカー： 安曇野ワイナリー 産地： 安曇野 葡萄： 長野県産シャルドネ アルコール度…

通算78回目と成る今回のワインの会は、新たな発見？が目白押しでした。 先ずは、「クロアチアワイン」の飲み比べ。 クロアチアと言えば、いちじくのお菓子などが有名ですが、隠れた特産品にクロアチアワインが有ります。 19世紀後半、品種改良のためにヨーロッパへ移入したアメリカ原産のブドウ樹に付着していた虫により、ヨーロッパブドウに全滅に近いほどの被害を及ぼし、多くの歴史あるワイナリーがそのワイン畑…

知人から梅を頂きました。 この時期、皆さんもキット遣られている「梅酒」の仕込みを、初めて、遣ってみます。 アルコール類が苦手な家人が、「自分が飲むんだから自分で遣ったら！」 が、発端。 多分、此れから毎年遣る事に成るかも・・

最後と成る「其の④」は、お酒 何時もはワイン。 が、今回は珍しく「日本酒」です。 料理が和食ですので此方の方が合うのでは・・ 本数は、何と！9本！ 先ずは、「発泡性」の日本酒 若い人に人気のブランド「上善如水」を若い人が持参。 メーカーの狙いなのか、スパークリングワインと区分けが難しい位、似ています。 次は・・ と言うより、食事の前から音楽を聴きながら既に頂いて居る「愛知」の飲み比べの為の…

其の②　は「食事」について・・ 今回は、オードブルを含め、全9品 最後は、お決まりのケーキとコーヒー 内容ですが、 何時もながら、ステーキが美味しい。 そして、トロと昆布締めの鯛を含む寿司3貫も中々 前回は、トロ・中とろ・赤身の3貫でしたが、仕入れの都合かな。 其れを上回るのが、真薯（しんじょ）でした。 和食ならば、当然か でも今回の白眉は、何と！「お蕎麦」。 今迄「坐忘」がピカ一・・と感…

昨日、夕方より77回目と成る、「wine同好会」が有りました。 今回のワインは「テーマ」は無しで、白3本、赤4本。 さて、お楽しみのお味は如何？？ 因みに写真は、最大関心事の⑦「トスカーナ」のワインです。 先ずは＜白＞から ① 「レストラン」から購入ワイン 産地（地方）：ラングドック（フランス） 果実 　　：シャルドネとソーヴィニヨンブランとの事 写真も価格も詳細データもメモするのを忘れ…

何が「お楽し」み？ 其れは「opus one社」の2ndワインである「OVERTURE」が頂ける！・・と言う事。 因みにこのワイン、「2ndワイン」で有りながら、何と！市価2万5千円！もします。 その味は、説明するまでも無いですね。 今年最初の会ですので、シャンパンから始まり、全部で7本！ 皆さんご自慢のワインを持参しただけ有り、どれも絶品物でした。 ①ボーモン フルール・ド・ロゼ ミ…

76回目と成るお楽しみのワインの会が、明日有ります。 今年最初ですので、特にテーマは有りません。 「頂き物」や「ヒロイモノ（意外と良かった・・と言う意味）」、何でも結構！ 白眉は最後の「オーパスワン」の2ndワイン。 2ndと言いながら、市価2万5千もします。 お店で飲んだら、恐らく10万円は取られますね。 「シャンパン」から始まって「白」・「赤」のトータル7本です。 詳細は ＜シャンパン…

安くて旨いワインは・・有りませんよね。 所が、有りました！ 私好みのワインが・・ ズバリ其れは、「コノスル オーガニック ピノ・ノワール」 1,000円前後で結構な種類を試しました。 此れが一番お気に入りです。

何のブレンダー？ 其れは、「ウイスキー」です。 場所は、サントリーの白州工場 原酒は「ホワイトオーク樽」と「ライトリー・ピート樽」 勿論、どちらも市場では入手不可！の物。 目標は、サントリーウイスキーの「白州」 水を加えながら遣りますが、 どちらの原酒も非常にまろやかで美味しい！ 完成品の「白州」には刺激が有りますが、原酒には全く感じられません。 「白州」は飲みなれた普通の味ですが、原酒…