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お店の方はズッキーニを熟成させた・・・と説明をしてくれたのですが、コリコリと硬かったんですが、ご存知の方いらっしゃいますか？
回答 1件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
ゴールデンズッキーニと言う、若い内から黄色くなる品種です。
ズッキーニはまた生で食せます。
少し塩を打って、オイリーなマリネが旨いです。
ニンニクを利かすと尚、良いです。
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ペンネーム：質問者 （匿名希望）さん
オリーブオイルをかけても美味しそうですね＾＾