和食中心の食事を心がけています♪ 季節の旬の野菜を取り入れ、いつも五品程まとめて惣菜を作り置きして、その都度野菜サラダをアレンジして加えます。勿論、浅漬など欠かせませんね。 お味噌汁は、野菜の残りやシジミ汁で必ず作ります。 特別な料理ではなく、お手頃価格の食材で出...

美味しい料理作ってみんなで食べるっていいですよね。。。 料理下手ですが。。。 よろしくお願いいたします。。。

いちごとハニーデュウメロンを切って、生ハムを乗せました。 白身お刺身をお皿に乗せて、上に新玉ねぎと大葉を水にさらしたのを乗せました。 マスタード、レモン、塩コショウ、オリーブオイルのドレッシングをかけました。 えんどう豆とベーコン炒めをしようと思ったのに、ミッ...

先日は料理会で ビーフシチューを作ったので 今回は クリームシチューを・・・・・ 別段変わったことは有りませんが 牛乳ではなく 生クリームしか入れないので その分コクが出るかと・・・・・ ライスは コンソメを50cc程度のお湯で溶かし ご飯を炊く分のトマトジュ...

本当に楽しいひと時でした いちごさん 毎回丁寧な料理 昨日の薄焼き卵 本当に手がかかり大変でしたよね その分 味に反映され 美味しくいただけました 苺〇さん 初参加で皆様に馴染んで頂き また コチュジャン味の春雨 わざわざ特別仕様を用意いただき 美味しかったで...

久しぶりのピーカン（＾＾） 料理しながら外眺めていてもいい気分でした。。 管理人さん参加の皆様ありがとうございました。 お腹一杯で今の時間も夕食食べて〜〜ない（＾＾； ★大根と白菜のサラダドレッシングレシピ マヨネーズ　大1 酢　　　　　大1＋2/1 ...

最近は手料理作ることが機会がなく 手が鈍っているかもですが、 コロッケ、南蛮漬け、が、美味しいと言われたことがあります また、色々な料理を教えて下さい。 地方の食べたことのない食べ物など興味あります。 よろしくお願いします（＾_＾）

承認ありがとうございます、私も得意料理はありませんが 皆さんと楽しく過ごせたらと思います、宜しくお願いします。

料理会が 近づいてきましたねｪ････ 参加者の皆様 メニューはお決まりですか? 僕は･････(笑) 今回はハラコ飯 作りました(笑) 詳細は日記にて･････

どのようなコミュか 皆で遊びましょう

最近 お肉に凝っております・・・ ガツ・・・・などという内臓ものを 炊飯器に入れて カレーなど・・・・ 人参、玉ねぎも一緒に 日の通り方がゆっくりなので 固めに煮あがります 今回も 最高のカレーができました

仲間入りできて嬉しいで〜す★ 特別、得意なジャンル料理等はございません。。。すみません・・・ お教え頂ければと〜〜ありがたや〜 毎日を楽しく生きていくのが信条で〜す☆ 　ど〜〜ぞ、宜しくお願い致します〜♪

高い高い鴨。 牛肉より高いですよね？ お正月用に買いました。 赤ワインとオイスターソースで煮鴨を作りました。 鴨はフォークで皮にブツブツと穴を開けます。 油をひかないフラインパンで皮目からこんがりと焼き色を付け、全体を焼き固めます。 鍋に赤ワイン、オイスタ...

ここひと月、風邪をひいてました。 その内一週間はお腹にくる風邪でした(-_-;) こんな時には食について考えます。 健康によい食べ物とは？と。 で、行き着くのは和食です。 かつおとコブで出汁を取り、発酵続けてる生きてる味噌を使って味噌汁を作りました。 ...

今日の料理会で作ったもう一品です。 万能ネギを４〜５cmの長さに切って、あらかじめ長方形のお皿に敷き詰めておきます。 帆立は半分の厚さに切ります。 粉は、小麦粉と片栗粉が半々、そこに塩を少々入れます。 牡蠣と帆立に粉をまんべんなくつけ、オリーブオイルを熱し...

はじめまして、dekoです。 みなさま、よろしくお願いします。 美味しい料理、お酒、楽しい時間、味わい過ごしたいと(^ ^)

いい筋を見つけたので作りました。 でも、問題はその量。 ２パックだけなのだけど、意外といっぱいありました。 すじは茹でこぼして洗います。 そして大きめな一口大に切り、下準備ＯＫ。 真空鍋の内鍋に、しょうがとねぎを入れ、筋を茹でます。 沸騰したらあく取りシートを...

東京　札幌　釧路を飛び回っている　ゆう　といいます よろしくお願いします 最近は食べることばっかりでなかなか料理つくっていませんが やっぱり一生懸命仕込んだパエリアを川原で皆で食べてもらうのは好きかな １４日のオフ会　遊びにお伺いしますので　よろしくお願いします...

あいつを 軽く塩コショウ・・・・・ 強火であぶって １０分休ませて 切り分け わさびで・・・・・

実は、すっかりなじんでおります。 前2回、続けて参加させて頂きました。 楽しいひと時を共有させて頂き嬉しかった。 今後とも皆さん仲良く楽しくお願い致します。 初めての方にはご挨拶をさせて頂きます。 ご一緒致した時にはどうぞよろしくお願いいたします。 「参加申請...