アヒージョ！　 と思ったんですが、油が多いのが苦手になって閉まった私。 なので、アヒージョをイメージしつつ、ワンパンで出来る 簡単アヒージョ擬きを作ってみました。(^_^) もう少し塩分があったら良かったかな・・・・ エビの下ごしらえは面倒だけど、後はワンパンで出来るの でリピありかな。 明日から5連休なので、久しぶりに白ワインで。(^_^)v

今日出社すれば5連休。　(^_^) 今日もお弁当持って、一踏ん張り。 ➀生姜焼き ②大葉のだし巻きたまご ③椎茸とピーマンのチーズのせ ④ほうれん草とベーコンのスパイシー炒め ⑤しおれ気味のプチトマト ⑥白ご飯＋梅干し＋ワサビふりかけ＋ずぼずけ

今日と明日は出社日。 そして5連休。　仕事がんばろ。(^_^)

今日は、休肝日にして。 何か冷蔵庫にある食材で、簡単にできるレシピがないかと 調べていたら。ありました。 『しらすと明太子と納豆のバクダン丼』 簡単そうなので作ってみました。 結論：　うーん。。。　(>_<) 　　　　納豆の味が勝ちすぎて、しらす、明太子の 　　　　旨みが消えてしまった。 　　　　コストも250円越え。。。。 　　　　納豆を止めて、何か刺身を入れた方…

熱中症予防には、朝の味噌汁がいいとか。。 今朝は和食にしてみました。　(^^) ➀カニカマのだし巻きたまご ②厚揚げ焼＋梅肉 ③大根おろし＋しらす ④野菜サラダ ⑤かまぼこ ⑥大根と揚げの味噌汁 ⑦白ご飯

昨晩はおうち居酒屋。 呑んだら寝てしまった。 ①砂ズリの塩レモン炒め ②かまぼこ ③冷奴 ④ビールと酎ハイレモン

正味期限切れ間近の食材を使って、居酒屋メニューで 一杯。 私の元気に源かな？

今日は、休肝日にして、味噌ベースのトン丼にして みました。　新玉が甘く、なかないい出来映えです。 明日のお弁当のおかずにも。

朝から午後一まで仕事。 で、のんびりしたくて男飯だな。 雨にやられたし、汁物を作ろうと。先ずは買い物、たまにはヨーカ堂も良いかな。 で、特売の豚肉を。牛蒡、蓮根、大根、長ネギ、にんじん。 帰宅してからはじまりはじまり！ 鍋に茅乃舎の昆布出汁といりこ出汁をいれて、煮出したら根菜を、で、味付けは新潟県佐渡のノドクロ塩。何時もは味噌を入れて豚汁だが、今日は清し汁な気分。 で、スプライトサラ…

最近体調がすぐれず、そうだ、肉だ！ てな事で、肉屋へ。 国産牛肉切り落とし味付き、特売品200g1500円 ゲット！ サンチュ、胡瓜を購入。牛肉がダメな母親用にカラスガレイの煮付けも購入。 胡瓜は頂き物の蟹缶とサラダに。 フライパンで焼いたら出来上がり。 糖質ゼロ一番搾りといただきまーす。 もりもり食べて、元気charge。 更年期障害なんか吹っ飛ばすぞ❗️ ちゃんちゃん。

バタバタの毎日で母親と暫く食事を取ってないな。 てな事で、予定をキャンセルし久々の男飯。 以前から作りたかった仙台名物セリ鍋。 先ずは仕入れから、百貨店へ。 根付きのセリをゲット。根付きが重要だと。 仙台麩、焼き豆腐、長ネギ、鳥は伊達鳥で。 茅乃舎の昆布だしで、酒、白醤油、出汁塩で調整。 材料投入。 で、母親曰く、まーまー。 なにー！ 自分的には、かなり旨し！ 母親を食べさ…

明日は早朝から会議。（かなり重要） お酒抜きで早く寝なきゃー。 てな事で、冷蔵庫を漁ると大好きな成城石井のハンバーグ発見。それも、初購入のミニハンバーグ。 そうだ、かの地のあれみたいなの作ろう。 今年はデンマークへ行くつもりなので、かの地では、ミートボールをホワイトシチューで煮込んで食べるらしい。 ただ、ジャムも入れるらしいけど、そこは省略。 じゃが芋、ニンジン、玉ねぎを煮込…

寒いね。 で、母親が湯豆腐を所望。 前日に造ってみたが一人では多すぎて結構残ってる。 こんな時は鍋って便利。 キムチ鍋のもとを入れて、カキや豚肉、野菜、油揚げ追加。 ものの15分で出来上がり。 因みに母親は辛いのがダメで、私だけ帰宅後に製作。 で、これに合わせるのがマルスワインの甲州。 オイチイ。 寒い夜は、寄り道せずに自宅で鍋。 今日だけね。

怒涛の年末、前半戦がほぼ終了。 今晩は何も予定がない。 そうだ、なんか作ろう。 てな事で、台所に知り合いからいただいたキーマカレーキットが有ることを思い出し（カレーカフェの店長）帰宅時に大好きな成城石井様にて、ひき肉、ニンジン、玉ねぎ、サラダ用のベビーリーフを購入。 ニンジン、玉ねぎをみじん切り、にんにくのみじんをオリーブオイルで炒め野菜投入。しんなりするまで炒め、別にオイルで炒めていた…

寒いねー。 あったかいもの食べたいな、と言うことで、サムゲタンンに挑戦。 老母は、牛肉が好きでないから鳥ならよいだろう。 二子玉の北野エースで見つけてトライしていないキッットが、やっと日のめを見る時が来たか。 先ずは、水からキットの薬膳数種とニンニクを煮込む、鶏手羽は湯通ししてから投入。キットの岩塩を入れ１時間ぐつぐつ。 仕上げにマニュアルに無い鳥団子を投入。で、なんか味が足りないんだ…

今日は早く帰宅できそう。 以前にネットでみて気になっていた白みそのしゃぶしゃぶ。 これ、行ってみよう。 帰宅前に成城石井で調達。 茅乃舎のアゴ出汁で出汁を取り、こぶを入れて煮立ったとこに白みそ投入。隠し味はのどくろ塩と白醤油で。 焼き豆腐、クレソン、お揚げ、長ネギ、牛肉、（母親用に豚肉）和辛子 で、友人の蔵元が作り出した、大分の泰明地ビール。 ペールエール、インデアンエール…

明日から息子君たちが帰ってくる。 孫に会えると爺の気持ちに。 で、明日からヘビーローテなので今日は大人しくしてよう。 ストッカーをごそごそ、簡単に作るか。 玉ねぎ炒めて、牛肉としめじ、そこにハインツデミ、スパはゆでたて、マッシュポテトも作り立て（インスタントだけどね）、青みにいんげんをゆでて、お皿に盛って生クリームを。 サラダが欲しいときには、スプラウトのサラダ。ちょー簡単で美味し…

月曜日から飛ばしすぎで二日酔い続き、ヘロヘロ。 今日は大人しく男飯。 昨晩が寿司屋だから、今日は肉。 メインは生姜焼き。肩ロース（皆さんは何を使うのかな？） 酒、みりん、醤油、おろししょうが、にんにく、を30分つけてからーの、炒める途中で玉ねぎを投入。 たーぷりのキャベツの上にのせて完成。 だーい好きな栃尾あげと、母親の残り物大根と鶏肉の煮物と。 で、人吉から届いた新米で。 …

TV番組のすき焼きのシーンを見ていて、モーレツに食べたくなった。 今半あたりに行きたいけれど、行く予定が無く、一人で料理屋で食べるのもなー。（うちの母親は牛肉が苦手で） 久々の男飯だな。 先ずは近所の成城石井へ。 おー、国産黒毛和牛肩ロース切り落としお買い得！get。 で、豚肉も少し、老母が我儘で２種類作らねば・・・。 皆さんはどんな具材を入れるのかな？ 白菜、春菊、白滝、焼き豆腐…

ジムのサウナでTVを見ていたら、ハウスバーモントカレー のCMが流れていた。 猛烈にカレーが食べたくなった。 そうだ、作ろう。 てな事で、時間をかけずに作るにはひき肉だ。 玉ねぎ、ニンジン、を微塵に切ってしんなり炒める。 そこに合い挽き肉をたっぷりと。 お水を入れたら茅乃舎の野菜出汁とチキンブイヨン。 あとはカレー粉だが、・・・・・。 ハウスのCMを見てたからそれ以外のやつ…