キュウリに塩をかけるとキュウリはしぼんで来る。このことから、人も塩を取り過ぎると、身体がしぼんで来るはずだと思い、出来る限り、塩を体内に入れないようにしている。 　普通の食事をしていだけで、塩はけっこう体内に入いってくると思うので。 　例えば、寿司を食べる時は、醤油をかけない。こうすると、ねたの本来の味が分かり、おいしく食べる事が出来るとわかった。特にいかは海の香りがして一番好きになった。他の…

人の言葉に心が左右されることがありませんか？ 自分が好きなことやこだわっていることは、譲らないことです。 自分自身の決意が変わらなければ、努力したならば必ず成功するでしょう。 ～今日はどんな日？～ ・世界結核デー ・著しい人権侵害に関する真実に対する権利と犠牲者の尊厳のための国際人権デー ・ホスピタリティ・デー ・壇ノ浦の戦いの日 ・連子鯛の日 ・人力車発祥の日（日本橋人力車の日） ・恩師…

食べ物に対するこだわりを持つ人は多い。死んだ親父は 小豆の餡子、姉は牛肉、私は魚。それも焼魚。 最近視力が落ちたので、食事の時は骨を探すのに苦労している。 ラーメン等の出汁は色々な骨を長時間炊き出して造るが、骨から美味い出汁が出るから。 我が家ではまだ頑張って骨のある魚を食しております。 高級魚でも骨をとって煮焼きした魚は味が落ちるそうです。

皆さんはTVの【博士ちゃん】という番組をご覧になった事はありますか⁉️ 📺 そう、芦田愛菜とサンドウィッチマンがMCをしている番組です。 そこでは野菜博士ちゃん、お城博士ちゃんなど、自分自身が研究した知識を子供達が披露するんですが、目を見張るものばかりです。👀 私の職場にも鉄道博士ちゃんがいらっしゃいまして、その方がどこかに遊びに行く時、◯◯駅から◯時◯分の電車に乗り、◯◯駅で◯◯…

仕事場の63才の男性は、夕方にデイサービスから帰ってらっしゃいます。 👩お帰りなさいませ。 👴ミャーモ。 名前を初めて言われたけど、呼び捨てです。(*_*) まあ、驚いちゃいましたぁ。😲 幼児くらいの頭ですが、覚えてくれたのです。😁 幼児用の塗り絵を好んでまして、拝見したらウサギを緑色、車を青色で塗り潰しています。🐰🚙 どんな絵でも緑、青、茶色といった色で塗り潰しま…

こんなにも神経質な自分は 死の宣告でも受けようものなら 気が狂ってしまうのではないか、 と不安に駆られていた。 そうならないためにどうすればいいのか？ と断続的ではあるが10年程考えていた感じだ。 先日の日記で 我欲の自分とは違う 冷静に見ているもう一人の自分がいるから安心 と書いたのだが、 もしかすると、こうした姿勢自体が 間違っているのではないかと思…

私は、あんまし、こだわらない方なんですが・・・ ビールのグラスだけは、この、お安い昔、ビールのおまけに付いていたコップで飲むのが好きなんです。 しかし、この、コップ弱いので割れやすいのヨなぁ・・・ このコップたくさんあったはずなのに知らない間にほとんどなくなってしまいました。 次女がこのコップ欲しいのやったらネットで買ったるわと～ このコップ丈夫なのと、弱いのがあるみたい、おまけのやつ…

日本人カレー嫌いはいないと思います。 俺のカレーは美味いよ自慢する男子は多いどっちかと言えば女子より多いのでは! 朝起きそれがしもカレーを作るかと思いたつ冷蔵庫を見ると鳥のもも肉が1キロあるし玉ねぎも大き目のが５個ある。 これは作って下さいと言っているも同然! それがしのこだわりは、 先ずはスパイスの調合ホールスパイスとパウダースパイスに分ける。 鳥肉の皮を剥がす。剥がした鳥…

今日、小学生の送迎を行いました。（これが仕事の一部ですが） 一番最初に送迎をした時、助手席に乗り道案内をしてくれた生徒が、前回合った時には私が近くに行くと離れていってしまい、送迎の時、悪い事言ったかな・・・と気にかけていました。 今日もその生徒を助手席に乗り前回と変わらず道案内をしてくれました。その生徒がいなければ一通の道に入ってすぐの家など見逃していました。 最後にその生徒の家に着き、お…

朝からですが、昨日の続きでビールのお話です。 普段は恵比寿に来た時に呑むだけのヱビスビールでしたから、ずっとヱビスビールがサッポロビールに吸収された・・・と思い込んでいました。 130年程前に恵比寿にビール工場が出来て以来のプレミアムブランドが、ヱビスビールだったようですね。 120年を越えるブランド名は、やはり一際高級とも言える様です。 何時もクルマ移動ばかりだったので、あまり口にし…

(日本経済新聞「あすへの話題」・・伊藤忠商事CEO・岡藤正広「パンに目覚める」’21年5/31 夕刊より) 昨年、コロナ禍で在宅勤務の折に近所を散歩していたら、行列が出来てるパン屋さんを発見。さっそく食べてみたらナント「こんなに旨いパンがあったのか ! 」と感動した。 私の若い頃、海外出張が多かったけれど食事に関しては、(現地の人が食べてるモノではなく)日本食(和食)と決めていた。それも(私…

こだわり☆ まず、食べ物について、今、徹底的にこどわっているのが朝食時のいわしの佃煮です。 朝食の内容は、具だくさんの味噌汁（赤だし）、納豆、いわしの佃煮、それにご飯だが、このイワシのつくだ煮に特に、こだわっている。 何故なら、普通のつくだ煮は、スマートに、見栄えよく売られています。見方によってはそれに手を出す（買う)が、わが爺さんは、そうでなく見るからに泥臭い煮つけのものを食べている。 …