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喫茶店ｎスパゲティ
ナポリタン
久しぶりに喫茶店でスパゲティ食べたんですけど
なつかしいというか あの味は家でできないもんでしょうか。
ケチャップと・・・あと何が入ってるんでしょう・
(8月14日 21:38 追記:)
ありがとうございました。
さっそく 挑戦しました。
うでが いまいちですが おいしかったです。
回答 5件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
他の方の作り方プラス「コンソメスープ」の顆粒を少しふりかけたらコクがでます
かけすぎにご注意を
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
あれ〜〜？確か学生時代に喫茶店でバイトしていた時、ケチャップのほかにソースも入れていたような気がする・・・
でもソースの種類は覚えていないです〜〜。
喰いタンにきかなきゃ！！
あ、でもそのお店で聞いてみたら？意外と教えてくれますよ。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
私も喫茶店で食べたあのべちょべちょのケチャップ味のナポリタン好きです。
以前喫茶店で作っていたという知り合いに作り方聞いたところ
「一番のこつはね、、大量に茹でてからサラダオイルをまぶしてから
冷蔵庫でねかさせて麺をのびさせることなんだよ。」
とのことでした。
それを熱く熱したフライパンでバターを焦がしてから麺をすばやく炒めて
たまねぎ・赤いウィンナ・ピーマンの輪切りを入れ
ケチャップたっぷり、塩・こしょう・ガーリック入れて出来上がりだそうです。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
詳細は他の方が書いていますが
ケチャップを多めに、
麺はアルデンテではなく少しべっちょり茹ですぎくらいに
するのがポイントだと思います。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
なつかしい味ですね、ナポリタン。
いろいろな作り方があるのかもしれませんが、
ナポリタンソースを使うのが簡単でおいしいです。
フライパンに、ベーコンやタマネギピーマンなどを入れ、パスタを入れ、最後にソースで和えます。塩コショウも忘れずに。ケチャップもお好みで入れても美味しいですね。ぜひお試しくださいね。
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