雨が降る日が多かったので白茄子の苗が倒れるかな？と心配したが一部弱い苗は倒れだが通常の苗は持ち堪えてくれた。今日の内に液肥をかけてあげれば根がしっかりとするので一安心出来る。根が張れれば支柱を立てて収穫準備に入る。段々と形になって行くのか楽しみとなっている。身体はキツいけど今が正念場として弁えたい。5月後半から6月にかけてが採れ始めになるだろうと予想している。

昨日午前中に降った雨はかなりの雨量だったと思う。今日は晴れるというので白茄子の根腐れは大丈夫だろうと思うが今度は早く水が引いて欲しいものだ。多分簡単に水は引けるだろう。都合良く回っている間に成果を上げたいものです。

かなりの雨量の雨となっている。白茄子の苗が倒れてしまわないか？心配している。もう少し伸びたら支柱も立てれるのだがもう少し様子見しながら判断したい。

空豆はなかなか大きくならずヤキモキしたけど段々に成長してくれて来月あたりから収穫になる目度は何とか立ちそうだ。これから大きくなるだろうと思われる空豆もあるだけに後何回か液肥をかけてあげようかな？と思ったりしている。 白茄子は今日の雨が恵みの雨としたいところだ。これで雨が上がり根が張って落ち着いたら一安心です。それにしても雨が強いのでやや心配にもなるが何とかなると思う。今が正念場なだけに根付く迄…

昨日は午後から曇って雨がパラパラとしたが大量の雨とはならなかった。今日も午後から雨らしいので期待したいところです。これでしっかりとした雨が降って白茄子の根が張れば一安心で次の作業も安心して出来そうです。

一気に白茄子の苗を511P植えた。続けてステックセニョールの苗も植えた。作業時間としては4時間程度の時間しかなく、結構ハードだったかな？と思う。今日は朝から水やりからスタートしたい。 今年は豆が続くので収穫も又大変になりそう。段取り良く収穫できるように計画をしっかりしないといけない。白茄子の出来が今年の売上を大きく左右するだけに何とかしたいところだ。

昨日2回目の耕土をしてから畝立て迄やってしまった。今日は白茄子の苗を500から600苗くらい植えたい。土曜日には天気が崩れるらしいので早目に植えておきたいところだ。

いつの頃からなのかは忘れたが朝食はいくら食べても良いと思うようになった私だった。朝からラーメン、朝からカレーと結構朝からハードなメニューでも戴くようになった。 朝食を食べ過ぎて昼食が食べれないは私の中ではウエルカムな状態でもある。忙しい時等はそのまま昼食をスルーしてしまう事もあるので忙しい日は特に有難いかな？と思ったりしている。 朝食の調整は食事後の仕事量で調整可能だと思ったりしている私です…

白茄子のペペロンチーノをいつもとは違う形で作ってみたが今回は収穫はあったと思う。 パスタも今回は違うパスタを使ってみた。今回はアルデンテで茹で上がったので食感も違っていた。いつも同じ茹で加減になるようにこれから精進したい。 ベーコンについてはハッキリと違いがあった。多分形の違いで炙りに違いが出たのではないか？と思う。ハッキリと味の違いがあっただけにかなりの注意事項だと思う。味を一定に整えたい…

昨日は富士軽トラ市に参加しました。天候にも恵まれて賑わいのあるイベントになりました。結構な賑わいだったと思う。 今回は白茄子1本で勝負してみました。それが良かったと思います。売り上げ以上に前日の段取りにしても何をやるにも段取りが早く出来るのが良い。沢山の野菜を何種類も用意して、しかも持ち帰りがあるというのでは辛いです。 最初は不安もありましたがどんどん野菜が捌けてくると結構続けて売れました。…

宴会が最初に盛り上がったのは宅急便で送っておいた白茄子でした。ホテルに送っておいたのを持参した。最初に白茄子自体が珍しいのとこの白茄子の大きさにビックリというところです。 白茄子の場合には大きくなっても味は呆けないのが特徴の１つとなっています。皮も柔らかいのでそのまま戴いても構いません。茄子なので油との相性は抜群です。チーズとの相性も良いので白茄子のグラタンや白茄子のペペロンチーノとか、色々な…

通常白茄子だから大きいという事は決まっていないが私の畑で育てている白茄子は本当に大きい。普通サイズが大きいから更に大きいサイズとなるとメガトン級の大きさになる。 それでも味は呆ける事はないのが特徴の１つとなっている。年間多少のムラがあるにせよ安定的に供給出来るのも白茄子の特徴と言えるだろう。 茄子なので肥料を与え続ける必要はあるのだが無闇に肥料を投入するのは避けたほうが良いと考えられます。畑…

通常白茄子のチーズ焼きを作る場合は挽肉ではなくベーコンを入れるのが一般的ですが今回は敢えて挽肉を使ってみました。結果的にはやはり挽肉よりもベーコンのほうが良いという結論が出ました。 白茄子とチーズの相性は抜群だが挽肉とチーズとの相性はそれ程でもない事を確認しました。次回はベーコンと共に玉ねぎは入れたいと思います。

食べたくなって作った白茄子のペペロンチーノです。我ながら美味しかったと思います。白茄子も大きくカットして茄子らしさが残るようにカットした。ベーコンも多く入って思わずニンマリとなります。ニンニクの匂いと唐辛子のピリリが結構味覚を刺激する。パスタもやや固めに茹でた。今回は私なりにニンマリとした白茄子のペペロンチーノになりました。

今年も白茄子のグラタンを戴きます。今年はトラブル続きで春の種まきのゴタゴタが続いて白茄子の段取りが出来ず秋茄子しか段取りが出来なかった。数もかなり限定されて今年はなかなか四苦八苦して来た。 それでも何とか食べれたのでやれやれというところです。天候不順だったり、アクシデントがあったりするとまともに農作物に影響する。その意味でも何とかなったので良しとしよう！ 白茄子のグラタンについてはもう１度レ…

秋茄子としての白茄子は何とか間に合った感じです。やれやれと思っています。かなりの大きさになるまで出荷はしないので先ずはもう暫くの辛抱です。 白茄子は皮が柔らかいので高齢者向けの野菜と言えるでしょう。うちの白茄子1本でご夫婦お二人が食べれるくらいの大きさに設定しています。

白茄子の花がいくつも咲くようになりました。花は咲いてもなかなか実がつかないこの頃です。今日にも肥料を与えて様子を伺おうと思っています。 白茄子は実が柔らかい茄子です。皮も柔らかいので食べ易い茄子です。通常夏に休憩するのが一般的ですが多少数量は落ちますが春から秋まで育てる事が出来ます。

良く見ると小さく実がついているのが分かります。この実が大きくなれば白茄子の出荷が始まります。今年は春に躓いた経緯もあるので来年はもっと白茄子の耕作面積は広げたいと思っています。後は出荷との兼ね合いで耕作面積も変わるだろうと思う。 来年は更にもっと違う 販路の確立をしたい事もあって白茄子には力を入れたいと思っています。白茄子は高齢者向きの食材で皮が柔らかくて食べ易い食材と言えるだろうと思っていま…

朝から雨でした。予定を変更して育苗に切り替えました。今日は色々な種をトレイに撒きました。これからが楽しみです。 どうしても今の育苗となると茄子やズッキーニなどが今のメインになると思います。1度に芽が出てくれれば良いのですがなかなか芽が出ません。それでも前回よりもかなり伸びて来たのでこれからが楽しみです。 育苗はこれからも当分続きます。夏野菜もあるので今の時期は農家さんはかなり大変な思いをして…

先日から茄子の芽が出始めている。思ったより早く芽が出てくれたのでニンマリでした。やはり白茄子から芽が出始めた状況です。黒茄子の芽はもう暫くかかりそうです。 未だこれからズッキーニ、セロリ、ピーマン、と育苗は続く。夏野菜のトマト、胡瓜等も続くが人参、ほうれん草、サニーレタス等直播野菜も多数あるので合間を縫って作業する事になると思う。日頃のぐ〜たらが出て床を作るのも大変、雑草取りからのスタートにな…