子供のころから蕎麦が好きです。 蕎麦打ちの講習会に行って、「通の通う立ち食いソバ」なんてのを趣味と実益にしたいとも思いました。 でも勇気がないので、立ち消えてます。 ふらっと入ったソバ屋、たかが立ち食いそば、されど立ち食いソバ・・と感じさせてくれるお店もありました...

こんにちは。 私は、今は亡き、母親がうったボロボロ太めの十割蕎麦が好きでした。素朴な田舎そば。大好きです。 4年前まで宇都宮に住んでいたので、美味しい蕎麦を食べ歩いていました。 私的には、栃木県の三依と言うところにある「古代村」の蒸し蕎麦が好きです。ぶっとい蕎麦を...

ユーミです。 六甲アイランドにある「居酒屋百番」にてざるそばを 食べました。 おいしかったです。

相棒と温泉と蕎麦の食べまわりをしながらゆるゆる楽しんでいます。 現時点で好みなのは、白山市の草庵（相棒イチオシ） 後は・・・・ 下呂の中佐 神戸元町の卓 久美浜のろあん松田 京都桂の隆平そば 鳴子温泉の蕎壽庵 天橋立の千歳 白山市の山猫 ・・・他にもいろいろ！...

趣味人さんにも入ったばかりです。 さっき、ここの存在しりました。 お蕎麦好きなんで、一緒にお蕎麦屋さんめぐりして くれる人いないかな＾＾ よろしくおねがいします。

久しぶりに浅草へ出かけました。 今日は「寺方蕎麦　長浦」でもりそばを食べました。 小さな名店で石原慎太郎さんも時折お見えになるようです。 とてもおいしいですよ。 今日は日本語が良く解らない中国の4若者が一人で来ていました。 でもメニューの写真を見て注文しておいしそ...

草津温泉に度々出かけます。 連泊する時は昼はイタリアントマトで、パスタ、ピザなどを食べていました。 １泊の時には蕎麦です。草津では４軒ほどで蕎麦を食べましたが、 繁華街の蕎麦屋、ここは雑誌にもテレビにも度々登場する、草津では有名店ですが、 私は冷たい蕎麦が好きなの...

四日に神田の藪へ蕎麦を食べに行きました。 新しくなってから初めてでしたが良い雰囲気でした。 かみさんはかき揚げにせいろ、私はせいろ二枚です。 お年賀をもらいましたがさすがは神田の藪、 「さるや」の黒もじでした。 粋ですね。 良い気分で帰宅しました。

はじめまして、国内いろいろな食べ方の蕎麦が有りますが、残念ながら蕎麦を好む年齢層は高いようですね、幅広く多くの方に美味しい蕎麦を食べて頂きたいと思い5年前に手打ち蕎麦屋を開業しました、少しでも皆さんのお話が聞きたくて参加させていただきます。

暮れから元旦にかけて、息子たちや弟の家族が入れ替わりやって来たので、 その度に、去年覚えた手打ちそばをふるまいました。 打った回数、そば３回 ＋ うどん１回。 失敗もあり〜の、そば打ち三昧　(ﾟωﾟ;A) 詳細はこちらの拙アルバムを･･･ http://smc...

ユーミです。 今年もお世話になりました。 年内においしい年越しそばをたべました。 おいしかったです。

共通の趣味を通じて、皆様と親睦を深めたいと思い参加させていただきました。 よろしくお願いします。

去年このコミュに登録させていただいて以来、ご無沙汰気味ですが、 近況を報告いたします。 （その１）そば打ち始めました！　\(^_^) 皆さんの中にもそば打ちをされる方がいらっしゃると思いますが、 私めも６月からそば打ちを始めて、たま〜に打っております。 前から聞...

戸倉上山田温泉に行って来ました。 信州と言えば、蕎麦！と、言うことで、笹屋ホテルの方に紹介されて、駅前の＜萱＞という蕎麦屋で、くるみダレと、山芋と、普通のそばつゆで食べる３色ざる蕎麦を食べましたが、思いのほか美味でした。 最近の流行を取り入れて、女性客の好みに合わ...

昨日蕎麦で有名な山形県河北町で イベントの打ち合わせに主催者がご用意してくださったお昼が 肉蕎麦と蕎麦がきでした。 皆さんは肉蕎麦ってあったかいと思うでしょうか？ ここ河北町では肉蕎麦は冬でも冷たいそうです 何と！この肉蕎麦！B級グルメ優勝らしく めっちゃ上手いの...

ユーミです。 今日はお昼に年越しそばを食べました。 来年もいいことありますよーに。

はじめまして。 棲家は、そばどころ信州です。 そばの好みは、人それぞれですが、 Ｂ級舌の私が探し求めるのは、子供の頃、家で毎日のようにおばあちゃんが打っていたそばの味。当時我が家では、そばは腹一杯食うのが当たり前でしたし、他の家へ行っても同じでした。 あの懐かし...

蕎麦、大好き　です。 自分で打ってもなかなか上達しません。 難しいです。 よろしくお願いします。 　　　　　　　　　　　　　　　今日

先日、新蕎麦を食べてきました。 それなりに美味しかったのですが、蕎麦の香りが今一でした。 本当に新蕎麦だったのかな？

そば粉１００％で打つのですが、注意するところはどんな所でしょうか。 水回しを良くするとか、よくこねるとか、こねちゃいけないとか、伸すときには、押し出すようにしないで、押さえつけるとか、いろいろと在るみたいですが,