よろしくお願いします
良くケーキなどを焼きます。和菓子は、難しくて 簡単なものでも、きちんとできません。ですから、 和菓子の本など何冊も見ても、自己流になってしまいます。 コツ等、ここで、教えていただければ 嬉しいです。 お仲間に入れてくださいませ。
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お仲間に入れて下さい。
はじめまして。 こんな素敵なコミュがあるとは知りませんでした。 全国には、きっと私の知らない和菓子がいっぱいあるんでしょうね？ いろいろ教えてください！ 私も、拙い知識ですが、情報交換が出来たら幸いです。 よろしくお願いします。
管理人 ゆー坊さんにそのむかしお世話になりました！
Ｒのツルミともうします。 拝見させていただきます。 よろしくお願いします。
和菓子教室開催しました
あけましておめでとうございます ７日 和菓子教室開催しました。 作品は 花びら餅 と レモンカン です。 どちらも どちらも です。 美味しくできました。。。。
２０１１年お世話になりました。
今年はあまり皆さんのお手伝いが出来ませんでしたが、２０１２年はレシピ本を中心に紹介してみようかと思っています。 是非和菓子作りに挑戦して見て下さい。 また皆さんのレシピも紹介して頂けると勉強になりますので、あわせてお願い致します。
和菓子教室のお知らせです
来年のことを言うと鬼が笑うと言いますが、 わらわしちゃいます。 来年１月７日 午後１時より〜 ５時まで 足立区の梅島にある Lソフィアの料理室で開催されます。 正月らしく 花びら餅 の予定です。 参加者を募集しておりますので どうぞメール 伝言 下さい...
和菓子の研修に行って来ました。
久し振りに研修に出かけて来ましたが、午前１０時から午後３時までの研修。 これまで習った和菓子を再度復讐するものですが、家では殆んど作る事の無いものばかりで作り方も忘れていました。 今回の生徒は自分を含めて４名でしたが作った和菓子は１２種類程。 人によって大き...
一年間お世話になりました。
まだ明日一日ありますが、一足早く挨拶にかえさせて頂きます。 あまりお役に立てませんでしたが、来年も頑張って色々覚え皆さんに役立って頂ければと思っています。 今日はウサギ饅頭を玄関に飾ろうと思って作っていましたが、工程を失敗し３度目にようやく出来上がりまし...
久し振りに和菓子を作って来ました。
今日は午前１０時から午後４時半まで勉強会があり、久し振りにたくさんの和菓子を作って来ました。 普段もち粉を使った和菓子は手がかかりあまり作らないが、今回は殆んどが蒸したり焼いたりの和菓子作りでした。
秋ですねー、菊の花を作りましたよ。
今回、練りきりを作りました。 白餡と白玉粉と長芋を入れて作りましたが、 生地が柔らかくなり、大変でした。 食べるのに、もったいないです。 飾っておきたいけど、食べないと 風味が落ちてしまうので、今晩美味しいお茶で 頂きます(^｡^)
栗が手に入るようになりましたので、栗を使った和菓子を紹介します。
いよいよ栗が出回るようになりましたね。 今回は栗を使った和菓子を紹介して見ますので、興味ありましたら作って見て下さい。 教室で習った方はもう一度復習を兼ねて練習して見てはどうでしょうか。 材料 蒸し栗（蒸した後うらごししたもの） ２００g 蒸し栗（...
干菓子を作って見ませんか？
久し振りに干菓子を作って見ました。 作り方を列記しますので、宜しかったら挑戦してみて下さい。 ＜材料＞ 和三盆糖 １００g 葛粉 ７g 水 ７g 着色料 少々 ＜作り方＞ （１） 葛粉と水を混...
30分で出来た和菓子？
久々に蒸しパンに挑戦しました。 粉から出来上がるまで30分で出来ました。 意外と簡単で、美味しいよ(^_^) １つは味噌饅頭、2つめは春日饅頭です。 味噌饅頭の皮の材料の中に、もちろん味噌が入りますが 醤油も入るって知ってましたか？ 入れるとこくがでて美味しく...
和菓子教室のお知らせ
和菓子教室を ９月５日午後２時から 行います。 都内や足立区にお住まいの方、 お近くの方は是非 ご参加下さい。 詳しくは メールか伝言でご連絡下さい。 詳細をお知らせ致します。 ご一緒に楽しみま専科。
あんこで育ちました。
はじめまして。自称和菓子大好き人間です。小さなときから甘党で、あんこで育ちました。目下、本とにらめっこの段階ですから、教えてくださるなんてとても嬉しいです。出来ましたら、茶道のお稽古に手作りの和菓子をお出しできればと思っておりますので、ますは簡単なものからご指導お...
またまた作りましたよ。
この間、山芋入りの練りきりに挑戦しましたが 今度は山芋を入れない方法でやったら 超簡単(^｡^) コツを覚えると何でも出来るんですね。 ゆー坊さん、昨年は全然出来なかったのですが、貴方の 教え方でだいぶ上手になりましたよ。 有難うございました。
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