蒼秋的徒然草 本日の家飲み 地元JAの農産物直売所に出かけたら 春の山菜がたくさん売られていた。 どれも旬の味なので　みんな買いたかったけど それぞれが結構な値段なのだ。 でも　自分で取りに行く手間と危険性を考えたら 多少は高くとも妥当だよね。 ということで 本日の家飲みなのだ ＊山菜の天ぷら他（今季は　これで２度目） ざるの左上の茄子に見えるが　その名が”はりきり”とか。 （初めての…

蒼秋的徒然草 本日の家飲み 春の炊き込みご飯といえば　筍ごはんですが、 今回は　筍だけでなく　他の具材もたくさん いれました。 なので　普通の具たくさんの炊き込みご飯に なっちゃった。 具たくさんすぎて　ご飯というより もはや　おつまみですな。 ＊具たくさんの炊き込みご飯 　筍　ごぼう　しいたけ　えりんぎ　人参 　油揚げ　鶏モモ肉　 ＊小鉢５種 　左上から 　黒糖の甘い玉子焼き　　　菊…

蒼秋的徒然草 本日の家飲みは 蕗のとうのてんぷら 　できるだけ旬の味を楽しみたいと思う。 小さい頃は　裏の土手で　ヨモギやフキノトウは いくらでも採れたモノだが　それは今は昔の話。 そういったフリーの地は　もうどこにも無いようで やたらと採ってはいけないご時世となった。 だから　スーパーで旬の味を　楽しむのは致し方ないのだね。 それはそれとして　 本日の家飲みなのだ。 ＊フキノトウのて…

蒼秋的徒然草 今日また　誕生日がめぐってきました。 年齢を重ねた人は　よく　誕生日の訪れを また　歳をとったと嫌がるようですね。 或る禅僧の句のごとく　めでたくもあり　めでたくもなし ・・なのでしょうか。 でも私は　嫌じゃないので その禅僧の句を真似ながらも　むしろエールのように してみました。 ↓ ”誕生日　生き行く旅の一里塚　振り返りつつ励みにしつつ」と 未だ迷いの道途上ながら頑張って…

昨夜もカミさんと行きつけの居酒屋さんへ、 感染対策に気を配りつつ。。。 当然のように生ビールで始めて、その後はいつもの通り日本酒へ。 頂いたのは、 三重の「而今」 新潟の「あべ」 萩の「東洋美人」 栃木の「姿」 萩の「長陽福娘」 灘の「仙介」 長野の「川中島幻舞」 埼玉の「彩來」 秋田の「刈穂六舟」 カミさんとシェア、どちらかといえばカミさんのほうが呑んだかも？ とにかく、どれもタイヘンに…

蒼秋的徒然草 １月２３日の本日の家飲み 健康診断の結果からの食生活改善 血圧とLDLを下げよう（基準値内ではあるけど） 肝臓を守ろう（お酒も控えめに） まずはやっぱり　野菜ファーストだね できるだけ　黄緑色のものがいいとか。 キャベツ　ブロッコリー　トマトは定番。 次いで　できるだけ魚を食べよう。 今まで肉と魚の比率は　だぶん５：２くらいだったかも。 最近は　一応１：１くらいになったが…

蒼秋的徒然草 本日の家飲み 先月　田舎に贈った松茸のお返しに 新潟の食用菊ブランドの”かきのもと”を頂いた。 食用菊といえば　お刺身なんかについている 黄色の飾り菊くらいしか思い浮かばないと思いますが あれは食べられるかもですが　美味しくはない。 この”かきのもと”は　シャキシャキした触感と 口中に広がる菊の香りが　素晴らしいんです。 淡泊ではありますが　 秋のこの時期にだけの　まさに旬…

蒼秋的徒然草 本日の家飲み ＊白えびと三つ葉のかき揚げ 　刺身で食べられる生の白エビが手に入った。 　でも今回は　かき揚げにしてみた。 　　　（極薄の衣だから　素揚げに見えちゃうかも） 一人分だけの揚げ物なので　揚げ油の節約と 後処理簡便化のためミルクパンを使い、オリーブオイルを 約７０ｃｃ。 少ない量の油では　なかなか上手く揚がらないですが 仕方がない。 　鍋底に具が直接　接するので焦…

ここ２週間は、相撲があり４時から、ないときは、５時から 飲み始める🎵 始めは、自分でツマミを用意する。自作の野菜であある。 キュウリ、ごぼう、とまと、なす、ズッキーニ、 人参、大葉、荏胡麻、等々 次に奥さんのおかず👍７時過ぎ位いおかず食べをやめ、 私だけの２次会の始まり👍 胡桃、黒ニンニク、チョコまみれ、Cacao86%チョコ 此れが２次会のツマミ❗ なんと、体重増が止まった👍 …

久しぶりにピザ生地とタルト生地を作ったので、それを使ってのお勉強 なんせ、ワンパターンになりがちなので💦 今回はピザ生地のサラダ キッシュ それに鴨肉と野菜のソテー ワインと共にと言いたいのですが、これに合わせたのはハイボール！ 娘から美味しいおつまみ宜しく！とのリクエストです♪ 今回は100PIPERSで！ 毎回違うウイスキー🥃 でもって、お値段はリーズナブルもので！ コロナ禍の…

週末は日頃のストレス発散、お外に出れない娘と飲み会 前回日記ネタにした前職場からの応援要請、99%決まりかけてたのですが、最終回まさかの大逆転劇！ 担当ドクターに報告兼ねての承諾をお願いしようとしたら、ドクターが一言！ 断る口実はどんなでも作れるから無理はしなくて良いよ！ 強い後押しをもらい、医局にはまだ仕事現場に慣れてない事を理由にお断りの連絡をお願いしました。 そのおかげで、かなりスッキ…

とうとうまた出てしまった緊急事態宣言。 療養中の私には変わりばえしない毎日だけど、ここは気持ちを引き締めて！ 私一人ぐらいなら考えはやめとこう。 これぐらいなら・・も少し気にしよう〜 と言う事で辞めるわけにはいかない甘い生活。 取り敢えず近くのセブンで買ったスイーツ 「伊藤久右衛門監修　宇治抹茶あんみつ」 「桜もち」 「もちころ　ストロベリーレアチーズ」ゲット！ そして外では呑んではいけない…

全国各地を代表する日本酒の5銘柄。 「獺祭 磨き二割三分」旭酒造（山口県） 「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」一ノ蔵（宮城県） 「久保田 千寿」朝日酒造（新潟県） 「酔鯨 特別純米酒」酔鯨酒造（高知県） 「黒松白鹿」辰馬本家酒造（兵庫県）