朝食がトーストの時のおともに。おひたしと違って余裕で一束食べちゃいます😋 ファミレスでも人気だけど、作るのは簡単です～👍✨ 【材料】 ホウレン草１束 ベーコン　適宜 バター　10g 塩コショー ほうれん草はえぐみを抜くために下茹で(茹ですぎ厳禁！)し、すぐ冷...

●材料（2人前） ①業スーで売ってる（２人前 餡つき…１袋85円⏩️一人前税込47円） ②野菜スライスとモヤシ一袋 ③豚コマ100g ④あれば かまぼこ、ちくわ、冷凍エビ、さつま揚げなどから二種類くらい ●作り方 A 最初水に同封の餡を 180ccの水で溶いて...

●材料 ①白もつ200g（スーパーで下茹で処理してるものを今一度家で茹でこぼす） ②玉ねぎ一個食べやすくかっと ③たれ（水50cc、めんつゆ50cc,、みりん30cc、ニンニクチューブ５センチ） ●作り方 フライパンにサラダ油大さじ1を入れて暖めたら①②を投...

今月から潮干狩りが解禁になる。 ロージンとなり、暇は売るほどあるので よく潮干狩りに行きます。 一昨年と去年は片手だったので 50キロ位しか獲れなかったけど 今年は両手使えるので、計算上は100キロだ。 あはは、獲らぬ狸の何とかやらだナ 長く大連で暮らしてて ...

懐かしいお菓子 作れましたー 水　　大2 黒糖（はちみつ、水あめでも）60g きな粉　６５g 粉の黒糖が便利です ボールに入れてヘラで混ぜ まとまったら 棒状にして 切り きな粉をまぶしたら出来上がり 私はビニール袋で混ぜしっかり揉んでまとめました 扱いやす...

簡単にできる酒の肴として「マグロタルタル」を作ってみました。 材料 マグロ切り落とし　80g～ マヨネーズ大さじ1 酢　大さじ2分の1 ワサビ　少々（チューブなら1センチくらい） 塩、コショウ　少々 作り方 １．マグロを適当に刻む ２．マヨネーズ、酢、わさび、塩...

●材料（1人前） ①鳥皮1枚 ②片栗粉 ③さらし玉ねぎ ④ポン酢 ●作り方 ①に塩コショウして②をはたき170℃の油でカラッと揚げます 器に盛り付けたら③をのせて④を回しがけして完成 （一味をかけても美味しいです） 外したとり皮は カットして、冷蔵庫に保存...

　炊き立てご飯　2膳分 　たくあんのみじん切り　大さじ2 　細かくちぎった韓国海苔(今回は「韓国ジャバンのり」というふりかけ)大さじ3 　白胡麻 　コチジャン少々(辛いのが苦手なら入れなくても、代わりにキムチのみじん切りでも) 　ごま油小さじ1くらい 　 　全部混...

鱈は好きな魚です。 白身であっさりしてるし いろんな料理に向く。 そんなに高くない。 ずっしりと這入って700円なら高い方。 この魚は頭も鱗も骨も入って無くこの値段。 だから安い。 新たま風魚料理は、買って帰ったら 先に塩胡椒をしてから冷蔵庫へ。 こうすると...

　玉ねぎ半個をみじん切りにして片栗粉大さじ3をまぶしておきます。 　そこに合い挽き200g、塩胡椒少々、チューブの生姜2センチくらいを入れてよくこねます。 　鍋にお湯を沸騰させて、ちょっと油をつけた手で団子を作って入れていきます。(鍋に長ネギの青いところとか入れる...

　ユーチューブ動画に、炊飯器で小豆を煮ると、簡単　と、出ていたので、動画を見て、覚えてから、やっています。 　小豆を水洗いしてから、炊飯器に入れ、小豆の４倍以上の水を入れて、スイッチポン。　煮えたら、炊飯器に触らずに、２０～３０分、放置。 　３０分後、水を少し...

タイで暮らしてる時に 日本人の女将さんの居る居酒屋で 何か名物料理を考えてくれと頼まれ ビール一本を奢ってもらった。 タイにある食材で タイ人スタッフでも簡単に出来て 他所の店でやってないものか、、、 それでcoco壱番屋を真似て 基本の牛筋と玉ねぎだけでカレ...

こんにちは拓美ちゃんです 最近ラーメンは乾麺より生めんを買うことが多いです 安いから買いやすいですよね スープも買って帰ろう ちょっと待ってください スープは家にあるものでできるかも 昨日の夕ごはんはラーメンでした 生めんを茹でて 具はもやしと長ネ...

昔々、私が20代の頃・・・。 横浜市内某所の、 イタリアンレストランで働いていました。 そこのメニューとほぼ同じ味を再現します。 「材料」 スパゲッティ少し細めの麺　２束 シーフードミックス しめじ　袋入り１袋 玉葱　中1ケ オリーブオイル あらびき黒コショウ ...

●材料（２人前） ①鳥モモ肉を均等に広げて塩コショウして食べやすくカット、30分寝かせる ②青菜（小松菜１株を小口切）と人参1/3を細切り ③豆もやしキムチ1袋（ソースも使います、一袋100円位） ④砂糖小さじ１ ⑤あれば紹興酒大１ ●作り方 Aフライパンにサラ...

簡単にできる「ごぼうの醤油和え」を作ってみました。 材料（２人分） ごぼう２分の１本（６０g） ニンジン　１５g 酢　大さじ２分の１ 調味液 マヨネーズ　大さじ１.５ 薄口醤油　大さじ２分の１ 砂糖　大さじ２分の１ 練りゴマ　大さじ２分の１ 作り方 １．ごぼうは...

甘い「小豆煮」、半殺しも簡単にできます！！ ＊材料＊ ・乾燥小豆　２５０ｇ ・砂糖　　　１カップ（１３０ｇ） ・塩　　　　少匙　半分 ①小豆を水洗いして水を切って炊飯器に入れて、３合線まで水をいれて炊飯スタートボタンを押す。 ②炊きあがったら軽く混ぜて、...

　時代劇：鬼平犯科帳　五鉄の三次さんの軍鶏鍋　美味しそうなので、食べたくなりました。 　軍鶏が売ってないので、「国産鶏のもも肉」 　出汁が分からないので　味の素社の「鍋キューブ」 　３２歳の息子は、昔の味は好きじゃない。現代味にするために、鍋キューブ白湯(豚...

やってみました！ くらみっちゃんさんに教えていただいたレシピです。 皮をむいて、 輪切りと縦割りしてオリーブオイルで揚げるだけ。 二種の切り方で味くらべに挑戦😊！ 味付けは、S&Bの「料理用味付けカレー」を振りかけただけというお手軽さ。 (これ便利～🤩！) 輪...

●材料（4人前） ①鮭のアラ（300g 300円） ②正月の残り野菜 （里芋4こ（じゃがいももおいしい）、人参一本、大根1/3） ③水800cc ④塩2～3つまみ ●作り方 鍋に①②③の順に入れて炊く、炊き上がったら④を2～3つまみ入れて完成、鮭の上品な味がしみ...