ケーキ 手作りの日記一覧

　昨日もNさんから手作りケーキを頂きました。手作りのシフォンケーキに手作りの苺酵母シロップがトッピング。何とも言えない甘い香りがして贅沢なお菓子です。酵母シロップは今までも頂いているのですが、苺に優るものはありません。防腐剤、保存料は使用してありません。気温が高くて、時間を置くと腐敗してしまいます。デリケートなトッピング。さくらの花はクリームを固まらせたものです。 　右の写真の花は、我が家と義…

　今月もNさんから手作りお菓子を頂きました。みかん&レモンシフォンケーキと、なめらかプリンのムースオ・ショコラのせです。私は泡たてが面倒で、何年もシフォンケーキをつくっていません。Nさんに聞いてみると、卵は有精卵のようです。あたたためれば孵化するものです。私のも関西にいた時はヤマギシから有精卵を長く取りよせていました。懐かしい卵です。 　今はルートもないし、それほどこった卵料理もしないので、市…

昨日もNさんから手作りお菓子を頂きました。初めてのものばかりで、紅茶のシフォンケーキと、レモンバターチョコ。あんなになめらかなシフォンケーキは初めて味わいました。手作りチョコも贅沢です。中に入っていたレモンバターも絶品でした。右下の立体カードは、バレンタインのデザイン。早めに頂きました。右の写真は一昨日撮った名古屋三越の前のライオン。バレンタインを意識したデコレーション。シルクハット姿で赤いバラ…

昨日もNさんから手作りお菓子を頂きました。前と異なるチーズケーキです。レパートリーは一体幾つあるのでしょうか。今回はココナツ花の蜜のレアチーズケーキと、アーモンドスライスチョコレートでした。手前のチョコはパンダの柄の袋に入っています。チーズケーキの底にカラメル状のものがあり、それを写そうとしてカメラを低く構えたらチョコ袋が大きく映りました。どれも美味しく頂きました。 　山吹の一重も八重も既に終…

　昨日もNさんから手作りお菓子を頂きました。今回は、ババロア風レアチーズケーキ。言うまでもなくとても美味しかったです。せめてレシピでも拝見してみましょうと、ネットで食材を見ると、クリームチーズ、生クリーム、ババロア・・・。ずっと手作りから遠のいています。ここ30年買ったこともありません。怠慢の極みです。子供たちが小さい頃はそれなりにケーキも焼いていたのに・・・ 　今年の梅雨は大して降らず、真夏…

久々の手作りケーキも　大変　美味しいね　(笑い) 手間暇　かかりますが　美味しいケーキが　出来ました　♪ また　痩せる暇が　なくなりましたね　♪ また　「自分が何の為に生きているか」を知りたい人は http://space.geocities.jp/gjdtk960/human/001.html を見てね　♪

　昨日も又、Nさんから手作りお菓子を頂きました。この日は、ミカン日向夏シフォンケーキと、カフエゼリーのムースショコラ。いつものように美味しくて、体に無害の甘味料です。この日も食後は美味しいデザートでした。下に敷いてあるのは、先日奈良の佐藤さんから送られた、ふきん。わかりにくいですが、正倉院の宝物などがうまくデザイン化されています。 　Nさんは、いつもお菓子のネイムカードも、凝ったものを使われま…

お嫁さんから 「お父さん ご飯食べに来ませんか？」とLINE お邪魔すると･･･ 「お誕生日おめでとうございます」と ケーキとプレゼントを渡されて お父さんはニコニコ顔に（笑 手作りのケーキは 2回目とは思えないくらいの出来栄え 初めてのケーキは父の日に作ってくれた その時も美味しかったけれど 今回のはスポンジもしっとりしていて その辺のケーキ屋にも負けないくらい ホント 優しいお嫁さん…

手作りミルフィーユ ケーキ屋さんで買ってきたミルフィーユは・・・ 家に帰って食べる頃には、いや作りたてでなければ、 もうパイがサクッとしていない。 そこでやっぱり自宅で手作りしかない、ということで、 パイ生地作りはかなりハードルが高い、 そこで出来合いの冷凍パイ生地を買ってきて、焼いてすぐに 食べられるようにして、カスタードクリームとか果実を準備して、 手作りミルフィーユ。。…

天気も良くて　そうだ焼き肉しよう 手作りは　けんちん汁 バッテラ、手巻き、胡麻和え、カボチャスープ カプレーゼ　〆のケーキはフルーツ♪

ケーキ類。 手作りされる方も多いと思います。 ケーキ、私はお店の味を再現しようとは思わないんですね。 特にマフィン類は安価で売っていたりするので、お店の味が食べたければ、買ってしまえばいいかなーと。 なので、手作りする際には、 ・なるべくヘルシーに ・意外な方法で ・意外な材料で などを目指すわけです。 ふわふわのケーキが食べたかったら、はい、空気を混ぜることが重要ですよね。 卵泡立て…

昨日は又、Nさんより手作りお菓子をいただきました。メニューは、チョコシフォンケーキ、あんこミルクプリン、フロランタンと、ヨーグルトプリンと多種。どれも美味しく頂きました。フロランタンはフランス語の表示とデザインもまるでプロ。聞いてみたら彼は、本来はパッケイジなどのデザイナーです。商業デザイナーですから、包装のデザインもお手の物。整体師は余業というべきでしょうか。毎月頂きますので、もう4年も経過し…

お返しなら、もう、貰ったよ！　バレンタインデーに、私の、手作りチョコケーキを。。凄いな！。。って、本当に、美味しそうに、食べてくれた時の、あなたの笑顔。。

梅雨☔️、コロナ、花粉症　で、踏んだり蹴ったり。ダイエットしていても、楽しみは食べる事しかないないw 本日のおやつにバスクチーズケーキ🧀を焼いた。 オーブンからイイ匂い❣️出来上がりがたのしみだー 30分で、出来上がり！ うぅ〜〜ん❤️美味しいー！　 手作りカップにアイスコーヒー コレ、冷やしてもイイかもね。 ダンナ様も絶賛👏👏👏⭐︎⭐︎⭐︎ 手作り楽しんで、美味しくたべて、😊幸せやな。

今日はクリスマスイブなので、ココアにも祝ってあげました。 コスプレもさせて気分も盛り上げて・・・(笑)。 最後は手作りのわんこ用ケーキでした。

デコばかり作ってるんか？と言われたくないから わし、シフォンもティラミス、タルトタタン、ロールケーキ アップルパイも作るんよ！ 他には　ピザは生地もソースも手作り キムチも寒くなる時期には作る！ わし、結婚はもうできないかもしれない！　一回したからそれでいいんだけど カミさんは　あっちに逝ったまま気に入ったのか帰ってこないし わしが　癌になって逝く気満々だったけど、どうやら…

24日は何処かのお国では クリスマスイブらしいです。 我が家は コカ・コーラ 普段は 糖分が多くて飲みませんが 今宵は少しだけ楽しみましょうかね‼️ どうやら今宵もチーズケーキを焼いたようです。ケーキが続くんだよね。 質素な我が家は 手作りです (笑) そういえば 今年はアルコールも ほとんど飲まなくなってる。コロナで 月に一度のOB会が中止 延期が続いてるからねぇ～ 良いのか 悪いのか…

　昨日もNさんより手作りお菓子を頂きました。今回は抹茶のシフォンケーキの梅の酵素ジュースつき。ジュースの作り方を聞いてもとても真似は出来ません。市販のものでは味わえない何とも言えないおいしさでした。それに体にもやさしいし・・・毎年作られているようです。失敗するとどんどん発酵が進み泡だらけになるそうです。夏は早く出来るので、すぐ冷蔵庫に保存する必要があります。5倍に希釈していただくとすっきりと爽や…

今日はココアのお誕生日だったので、毎度のことながら手作りケーキでお祝いしました。 8歳になりました。 これからも元気で甘えて欲しいです。

　昨日もNさんから手作りお菓子を頂きました。毎回違うもので、今回は、ショコラシフォンケーキと、ピーカンナッツのあめだき。やはり食材はお取り寄せでした。大分の業者らしく、コロナで売れ行き不振なため、ネット販売にしたら当たったようです。少しの注文でも注文に応じられるので人気があるとか・・・ところが、コロナで輸送はかなり遅れがちのようでした。ピーカンナッツは初めて。これも美味しかったです。　 　お菓…