「レトルトのナポリタンソースがあったねぇ～」 などと思い出し・・・。 スパゲッティも買い置きがあったので、 炒めて　ナチュラルチーズをかけて、 焼きました。 具材は玉葱と魚肉ソーセージのスライスを入れましたが、 お好みでご自由に・・・！ 鶏肉もおすすめです。 ...

春キャベツ本番ですね！ 一度他の季節に作ったけど、全然別モノでした💦 やっぱりこのキャベツでないと！ 柔らかく甘くなった春のキャベツで、 シーズン中に何度も作りたいパスタです。 【作り方】 フライパンでオリーブオイル大1にスライスしたニンニク1片を弱火で炒め(焦...

バッケ味噌の作り方 バッケはふきのとうです ふきのとうを沸騰したお湯に入れ30秒位茹でて直ぐに水をかけて絞って、みじん切りにします。 味噌の中に味醂、砂糖を入れてかき混ぜ自分の好きな甘さにしてその中にふきのとうを入れて混ぜたら出来上がりです バッケ味噌は味噌焼...

じゃがいもを使った一品です。 材料（２人分） じゃがいも　４～５個 片栗粉　大さじ３ ピザ用チーズ　適量 バター　２０g 牛乳　大さじ１．５ 塩　少々 キムチ　適量 ツナ　適量 作り方 １．じゃがいもの皮をむいて、４等分に切る。 ２．耐熱ボウルに１のじゃがいもを...

しばらく前から、野菜を処理する時に作るメニューです。 材料(2〜3人前) キャベツや玉ねぎ、ニンジンなど、ボウルに一杯弱ぐらい。 ソーセージまたは肉類 卵4個 ほんだし小さじ1 サイリウムハスク(オオバコ)大さじ2 (なければ片栗粉大さじ3) 白だし大さじ2 塩...

簡単すぎますが、、 山芋ときゅうりを小さい角切りにして ゆかりと梅干しと　塩チョレギドレッシングで和え 豆苗を添えます

箸休めというか　私の料理は料理らしくなく 暇な時につまむつまみ。 椎茸の軸 斜め切り青ネギ もらった刺身についてる生姜１袋 貝だしの素(なんのだしでもいい) 輪切り唐辛子 胡麻油で炒め最後に醤油を小1 お好みで味の素少々 メインの椎茸より、軸がシャキシャキして好き

プランターで葱を育てているのですが、この時期、葱坊主が出来ます 花が咲く前に摘み取って食べちゃいます😁👍️ 味は葱本体より軽く、食感はサックリしていて、蕗の薹みたい？！ 葱坊主は育てている人しか手に入らないでしょうが、良かったら捨てないで、食べてみて下さい♪...

豆を摂取しなきゃいけないけど、あまり好きじゃないから　サラダみたいな和え物にしました 切って和えただけ 口寂しいときにどうぞ サラダに豆(そのまま食べれる色々な豆が入ってます) 皮をむいて塩揉みしたきゅうり１本 新玉ねぎ半分 オイル無しツナ ミョウガ(少し) 茹...

NHKのトリセツショー見てください。 ワタクシ、目から鱗でした。 見逃し配信もあるようです。 明日は天ぷらうどんにします。

●材料（二人前） ①生食用牡蠣1パック（水で洗うと匂いが消えます） ②ニラ３本（３センチにカット） ③タレ（水100CCに３倍の めんつゆ大さじ２、オイスターソース大さじ１） ④玉子2コ（よく溶いてね） ●作り方 小鍋に③を７０CC入れて②を散らして沸騰したら...

●材料1人前 ①ハンバーグ（マッシュポテトにマヨネーズを合わせて肉に包んで焼いて冷凍しておく、食べる時レンチン） ②初物　筍のバター炒め（筍をカットして、有塩バターで炒めるだけホクホク美味しい） ③ブロッコリー（塩茹でしたものを冷まして冷凍しておく）詰めるとき...

鶏モモ肉１枚:軽く塩コショウし、フォークで適当に刺しておく。 皮目を下にフライパンにぴったり付けて、油はひかず弱火で30分放置。 ひっくり返して3秒数えたら火を止めフタをして10分置いて余熱で火を通す。 鶏肉を取り出し 残った脂を半分くらい拭き取った鍋に ナッツ...

はじめまして、私は料理の初心者です。最近料理が好きになったので、YouTubeを使って勉強しています。 このコミュニティに参加して、みんなと仲良くしたいと調理技術を学ぶことができます。 恥ずかしがり屋なので、みなさんよろしくお願いします。

　業務スーパーで新わかめをどっさり買ってきました。安いのはちゃんと洗ってなくて下ごしらえが大変ですが、まあまあ綺麗に洗ってありました。でも茎をつけたままの形状で、長いのは70センチ以上あるので、まず、茎を切り離して、わかめのひだをよく広げながら洗います。大ザルに2...

毎日毎日アサリばかりで飽き果てた。 そんな時にちょっと趣向を変えてアサリの中華炒め。 大連は15年住んでた。 三方海で海鮮料理は安い。 この時期何処の店でも出す海鮮料理が 辣炒蛤蜊、日本風に言えばアサリの辛い炒め物って感じかな 作り方は至って簡単で フライパン...

新タマネギを使った「簡単生姜焼き」を作ってみました。 材料（２人分） 新タマネギ　１個 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　１５０ｇ 生姜　１かけ しょうゆ、酒　各大さじ1.5　みりん　大さじ２分の１ 作り方 １．生姜は皮をむいて、すりおろす。 ２．新タマネギはくし...

ニラを使った簡単そぼろ丼を作ってみました。 材料（2人分） ニラ　100g 豚ひき肉　100g タマネギ　2分の1個 オイスターソース、しょうゆ　各大さじ1 作り方 １．ニラは1センチ幅に切る。タマネギは粗みじん切りに。 ２．フライパンにひき肉を入れて炒める。豚...

●材料 ①ごま豆腐一丁（なければ木綿豆腐）をキッチンペーパーで巻いてお皿をのせて半日水分を抜く 片栗粉をはたいておく 豆腐一丁で四人前とれます ②ゴマ油 大さじ1 ③オイスターソース大さじ２ ●作り方 フライパンに②を敷いて①を焼きます、両面裏返しして片...

天気予報を見ると土砂降りを通り越して 横殴りの雨だそうで 今日は潮干狩りの初日何だが、無理だナ 一旦諦めかけたが もしかして、アサリバカやキチガイの類が 居るかもしれんナと思って様子を見に行った。 吃驚仰天見たことも無い人数が 干潟でカリカリとアサリを掘ってご...