ひき肉の日記一覧

何処の家も餃子の作り方はいろいろあるようで 我が家の餃子は、こんな感じ・・。 材料は、豚ひき肉２５０ｇぐらい　白菜１/4カット 生椎茸、大なら１枚　ニラ、多め 作り方 豚ひき肉に塩、コショー、砂糖、お酒、醤油、水 オイスターソース、チューブのニンニク、 ショウガを入れよく混ぜる。 水分がひき肉に混ざり、ねっとりするまで混ぜて、 冷蔵庫で休ませる。 白菜は５分ほど茹でる。冷まし…

coopから、宅配で、鶏ひき肉が、４００㌘ある。 豚ひき肉は、ハンバーグに、したけれど、鶏ひき肉は、どうしようか、悩んでいた。 旦那は、夜勤で、いない。 旦那に、「暇だ〰️‼️」と、メールしても、返事が、ない。(-_-;) ので、試しに、「肉団子作るかな。」と、メールしたら、 「楽しみに 帰るよ 春うらら 愛しき君の肉団子 ちび汰」 と、返事が、来た。(ちび汰は、ぬいぐるみのパン…

久しぶりに自分でパッと作りました 牛ひき肉入りの野菜炒めです この日は牛ひき肉しか残ってませんでした

ひき肉 長ネギの青いところ 味噌 砂糖 七味 今日はこの　 ひき肉味噌と ピーマン、万願寺唐辛子を 胡麻油で炒めました。味が少し足らないので 麺つゆ、みりん、砂糖、 など足しました。 すべて適当に😅

昨晩はひき肉を使う府中焼き（お好み焼き）の夕食でした。 今日　団地産直市で府中焼き等を販売するので　毎月1回はお好み焼きです。 ひき肉でカリカリッと焼いてあるのでサクサクです。

旦那は、夜勤で、明日朝9時まで、勤務。 明日のお昼ご飯のおかずを、作って置かなければならない。 豆苗とツナのマヨネーズ和えは、作っておいた。その他に。 youtubeで、探した。 材料が、今、あるもので、作る。 ひき肉が、あるから。 ひき肉のレシピを、検索。 いろいろあったが、じゃがいもとひき肉で、一品を、作ることにした。(^〇^) じゃがいも、3つ。を、皮を剥いて、一口サイズに、切って、皿に、…

春キャベツが美味しい季節ですね(*´༥`*)♡ 大きくて柔らかいキャベツが手に入ったので 先日 こちらのサイトで ハイシーさんが作られていた キャベツ焼売を作ることに ひき肉に玉ねぎのみじん切り おろし生姜、醤油、酒、塩コショウ ごま油、砂糖を入れてコネコネ キャベツは千切りにして 塩ひとつまみでしんなり 水分をギュッと絞って 丸めたひき肉にキャベツをキュキュとま…

ひき肉とキャベツを使った料理がないか調べたら、クックパッドで豚ひき肉とキャベツのピリ辛うま味噌炒めのレシピを見つけて、他の野菜も入れ料理してみたらとても美味しくできました わかめとめかぶスープと一緒にいただきました(๑´ڡ`๑)

ペコリのからあげビールさんの真似をして作りました 大根たっぷりと鶏ひき肉と入れたつくね とても美味しかったので紹介します 鶏ひき肉　　　300ｇ 大根　　　　　6〜7ｃｍ ＊片栗粉　　　大さじ2 ＊めんつゆ　　大さじ1 ＊マヨネーズ　大さじ1 ＊生姜（すって）１かけ ＊だしの素　　少々 タレ 醤油　　　　　大さじ4 味醂　　　　　大さじ2 蜂蜜　　　　　大さじ1と1/2 大根はみじん切りに…

今日は一歩も家を出ず、整理や片付け。 キッチンできんぴらごぼうと茄子と豚ひき肉の旨煮も作り夕食でした。 きんぴらごぼうはシャキッとした歯ごたえ美味しいです。 茄子と豚ひき肉の旨煮はさらに輪をかけて美味しかった。 ミョウガとキュウリのの浅漬けもいい味で食が進みました。

ランチ用に小松菜と合いびき肉を使った甘辛丼を作ってみました。小松菜2分の1束を5ミリ幅にカット。合いびき肉150gをフライパンにごま油をひき炒める。色が変わったら、小松菜を加えて、酒、みりん各大さじ1と砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1を溶いた調味液を加えて炒める。水分が飛んだら火を止める。器にごはんを盛り付け、上に小松菜・ひき肉を炒めたものをのせる。最後に温玉をのせ、炒りごまを散らせば出来上が…

時短で出来る簡単大根煮 大根は2ｃｍ厚さにして半分に切る レンジ対応の容器に大根を入れ　水はひたひたに冠るくらい　ラップをふわ～とかけて　レンジ600ｗで１５分チン ザルにあけ水を切って置く 皮は剥いてね チンをしている間に　鶏ひき肉と生姜とネギ（みじん切り）にして　片栗粉と塩コショをして混ぜ団子にする フライパンに　私の得意なめんつゆ・酒・味醂を各大さじ2入れ煮立て鶏ひき肉団子を入れて両…

昨夜から激しく雨、今は空が明るくなってきました。しかしこれからも降る予報。 月曜日、明日は祝日㊗️ 今日休めば4連休でしたが息子出勤。 こういう日は連休する人が多いので出勤してもゆっくりできるらしい(笑) TODAY'S 息子お弁当 ひき肉を使って何にしようか迷った結果、2種作りました。 キャベツを皮に使う焼売、普通の大きさのものを作る予定から、小分けが面倒になりロールキャベツ大、…

ハンバーグよりもずっと簡単なトッカルビ。 ひき肉に混ぜるのはコチジャンとごま油だけだもの。 これを鶏ひき肉で作ったらコスパもさらに向上です。 そして仕上げにレモンバーム入り生野菜やチーズと合せて、流行のチーズトッカルビにしました。 お弁当のごはんの上には、庭で種から育てた大根葉のポン酢漬けをパラパラ～と。（２枚目の写真）

お気に入りさんの写真をみて、ロールキャベツを作りたいと思ってました。 仕事から帰って、いざロールキャベツd(⌒ー⌒)! キャベツの葉を取るのが難しい あっ！破けた！あぁ～あ・・・ とりあえず5枚 軽くゆでしんなり。 ひき肉にキャベツの硬いところを細かく切って混ぜ混ぜ、そして玉子混ぜ混ぜ。 キャベツにひき肉を入れ巻いた(^-^)/ あとはコンソメで煮たよ ケチャップも少々 お星さまを入れ…

今日から、4連続､○○先の現場に、常駐です。 旦那から、お弁当が、5つ、と、お握り🍙4つ、と、注文が、ありました。 明日は、午前3時に、帰って来るという｡ 明日は、私も、仕事｡ 今日の内に、お弁当と、明日の朝ごはんを、作っておきます。 鶏ひき肉は、団子にして、お鍋に、しようと、解凍しておいたけど､旦那は、夜、いない。 肉団子は、諦めました。 明日のお弁当を、作ったけれ…

ランチにぴったりの男料理です。「無限もやし」。インスタのフォロワーさん伝授の一品です。 材料は、もやし１袋、合いびきひき肉１００gだけ。調味料は、砂糖・中華だし・しょうゆ各小さじ１、ニンニクとショウガそれぞれチューブで長さ２センチ。これだけです。なにせ簡単、そして安い。ひき肉は豚、鶏ミンチでもOKです。調理時間１０分。ぜひ作ってみてください。好みでラー油を少々かけても美味しいです。

今日は豚ひき肉の野菜炒め弁当です 味はマジックソルトとコショウです 野菜は もやし　白菜の葉の部分　ピーマン　です じくの部分は昨晩の湯豆腐でした 　

ザ・ミートソース http://smcb.jp/_as01?album_id=126662 ３月１日の晩はミートソースで！あさりスパ、ナポリタンの次はやっぱりミートソースです。 簡単ですが、旨さの秘訣は牛豚合ひき肉（げんこつくらい多めに）とにんにくの多さです。具沢山は美味しいです。 これはナポリタン材料と変わりません。 材料（２〜３人分）のおなじみです。 １．ぺズロのパスタ（Pezzull…

旦那は高血圧 私も高血圧予備軍となって、 ますます食生活の見直しに 力が入る今日この頃(^^;) いつもは３色 ～ひき肉のそぼろ＆卵のそぼろ＆菜っ葉のおひたし～ なのだけど、 きょうはニンジンも加えました。 あと、菜っ葉もたくさんの種類・・ 小松菜にチンゲン菜に菜の花と白菜の４種類。 ひき肉のそぼろだけに塩味がついているので、 野菜と卵の間に交互に入れることにしました。 それなので ７…