餃子 料理の日記一覧（2ページ目）

正午開店。一番乗りした。 「焼餃子を食べたいんだが」 「焼餃子は夜だけ。ランチは水餃子と魯肉飯のセットだけ。１０００円。前金ですよ」 焼餃子を食べにきたのに！　融通のきかないヤツだと思われるのが心外なので……実際、そうなのだ。……鷹揚に頷いて、ポケットから小さく折り畳んだ１０００円札をだした。 料理が運ばれてくると、むっとする台湾の匂いが魯肉飯から涌きあがってきた。東南アジアの路地の臭いだ。…

千葉県君津市には幸楽苑という中華料理屋が有って、美味しい蕎麦や餃子を食べさせてくれます。 この日記では、そういう品を紹介したいと思いました。 添付写真 左：ステーキ 右上：ステーキ宮 右下：ラーメンと餃子 この【中華料理屋】には、数ヶ月に一回の割り合いで食べに行っています。 最近、近くの木更津アピタ店内に有る映画館で、何かの都合らしく上映をストップされていますので、映画の書き込みは当分…

　二子玉川にある「あひるの台所」で餃子定食660円を食べた。ラーメン屋と比べて格上の中華料理屋の様相を呈した店で、餃子が旨いと書いてあったので餃子を食べることにした。店内に入ると一人客だったのでカウンター席に誘導され、お冷とおしぼり、おしぼりは手渡しで渡される。 　餃子定食は、餃子6個と卵スープ、搾菜がつく。餃子はミニサイズで、大阪のミニ餃子のようなもので餡が少なく皮を食べているようなものである…

花小金井にある「東秀」でラーメン、チャーハン、餃子を食べた。北口のいなげやの隣にあり、東秀セット820円という店一番のお薦めのようだ。 　店構えから、チェーン店系のCP優先の雰囲気があったため行くことが無かった。今回、試しに行ってみたが、やはりそんな味だった。　 　特に、ラーメンと餃子は、冷凍食品でも食べられそうな味だった。チャーハンは、冷凍をレンジで温めるのでなければ、料理人が調理することにな…

午前中、電動自転車で亀戸天神まで約5kmを往復しただけなのに家内は疲れたそうです。私は元気溌剌オ〇ナミンC！なので夕飯の支度をしました。今日は久しぶりにインド料理にしましたが、レシピから在庫のない合挽肉と餃子の皮(ジャンボ判・32枚）だけを買って来ました。インド料理と言ってもカレーではありません。 ①　大根とシメジのスープ：細切りした大根とシメジのスープにコンソメ、ターメリック、コリアンダー、…

大森駅の山王口に評判の高い餃子屋があると聞いていた。ちなみに食べログの評価は３．６２だ。 馬込での用事を終え、バスで大森駅に出た。午後１時近くになっってしまったので「大連」に走った。ジャーマン通りの入口から山王交番前の交差点を右に山王小の前の狭い道路をゆく。小学校の前は小さな飲食店が並んでいる。 店はすぐに分かった。 大きな赤いテントが中華料理店だと言っている。上が住居、下が飲食店。閑散とし…

金町駅北口にある「竹園」でランチを食べた。中華の店で、麻婆丼と半ラーメンのセット700円と餃子350円にした。 　半ラーメンは、中国ラーメンで極細麺が澄んだ醤油スープに入り、具材はチンゲン菜だけとシンプルな構成だ。味も薄口で味が無いといった方が良さそうだ。このため、胡椒とラー油を加えて食べた。 　麻婆丼も、辛みを山椒ではなく唐辛子でだす日本的な味で、中華料理店にしては本格的ではない。餃子は一口タ…

今日は6/17「父の日」二人の息子たちから 赤白ワインとローストビーフのプレゼント。 最初の料理は、TV編「モヤシ餃子」 https://youtu.be/jmxmhTf1uGs 次は実技編「シャキシャキモヤシ餃子」 下の動画（You-Tube） ご覧ください。

義理の妹さんの指導を受けて餃子と八宝菜を自力でこしらえました 全然嫌な感じはなくけっこう楽しかったよ これまで料理とかしてこなかっただけの話で案外私向きかもね 自分で作った餃子を缶ビールで味わう！ 美味しさが割り増しされた気がして嬉しくなりましたわぁ

午後１時すぎに入りました。 Ｌ字型カウンターに１２名程度座れるほどのお店です。客は圧倒的に若い女性。彼女たちは料理ができあがるまで、一様にスマホをいじります。スマホで得た知識はいったいどこで使うのか？　 目の前で調理しています。まず鍋に湯を注いで餃子を茹でていました。５分ほどで、湯を捨てると、油をひいて焼き始めます。 接客と調理人は中国人。 餃子定食は６１０円。これに揚げワンタンを注文しまし…

頭が、すっかりシンプルになってるので複雑なメニューは 思いつかない^^; 先日、MF Sさんに教えてもらった水餃子が食べたくて 中華街 5区にあるレストランへ いくつか高級なレストランもあるし、ホテルなら高い 中華料理を口にできないこともない。 しかし、高くて美味しいのは当たり前、庶民の懐と口に 優しい所へ行きたいのである^^; そもそも中華は、多人数で食うのが効率的で 一人で食べるには不…

週末に寄り道をして、ちょい飲みと担々麺を食べてみた。高田馬場にある「石庫門」は駅の近くのビルにあり、餃子220円の看板が目に付く店だ。地階にあるので通りから店の様子は分からないが、店内はセルフ店ではなくちゃんとした中華料理店だったのでびっくりした。 　メニューを見ると焼き餃子が前の方に載せてあるが、店のお薦めは担々麺や麻婆豆腐のようなので、看板を付け替えた方が客も混乱しないのではと余計なお世話。…

今日は羽根つき餃子の美味しい中華レストランで食事会でした。 料理は美味しかったしお腹いっぱいになりました。 2次会は立ち飲み屋で一杯!

🥢お料理日記です🥢 皮から手作り餃子をよく作るのですが、 なかなか上手にできなくて。 やっと重い腰があがって、 本を読んだり ネットのレシピ集で研究。 粉を水でこねていたのを熱湯に替え、 塩も入れました。 ~~高血圧の主人のために無塩にしていたのです~~ 皮は 製麺機で伸ばして型抜きしていたのを、 ちゃんとひとつづつ麺棒で伸ばしました。 熱湯でこねたためか、 くっつかずに落ち着い…

知らない料理は食べたくなる好奇心丸出しで日々生き抜いて来た コロナの余波で入場制限中だったようでかなりな時間並びようやく獲物？にたどり着いた ホワイト餃子10ヶ590円こやつは通常餃子とは別物餅料理の変形って感じかも 調理を観察していたがフライパンに油を敷き揚げているように見える かなりなボリュームもちろんビールとの相性はドンピシャそりゃ飲むしかないでしょう！ いいね！を連打しそうな…

　新宿西口にある「香味餃子」で、餃子定食850円を食べた。小滝橋通りに面したビル地階にある四川料理店である。昼はランチをやっていたので、餃子が組み合わされた唯一のランチメニューを注文。 　餃子は焼き目がついているが、水餃子のような皮に水分をたっぷりと含んだ柔らかタイプ。こんがりとした焼き加減は日本独特のもので、四川ではこれが普通なのだろう。麻婆豆腐やザーサイにラー油が沢山入っていて辛かったのだが…

　蒲田にある「ニイハオ」で、焼き餃子300円を食べた。駅西口から西に伸びる商店街に並走する北側バス通りにある中華料理店。外の駐輪スペースの横に、二階の入口に上がれる専用エレベーターがある。多摩川ライドの途中で寄ったが時間が11時30分と中途半端だったのでランチには早いため、焼き餃子とレモンサワー400円にした。 　蒲田でも餃子で有名なこの店には、ニラ餃子やグリテンフリー餃子、水餃子など数多くの餃…

マイナー的な中華食堂に目が行きがちだがそういう決め付けはいけないね 東大阪小阪にあるホテルに入っている広々とした中華料理店が美味しいと噂に聞いた それも特にお勧めが水餃子だと彼は断言した それならば行ってみようと決めランチ狙いで車を走らせたわけだ 水餃子ランチ(1080円)食後の珈琲付けてのこの価格はお得だと言える うま味のスープそして細麺に合う水餃子が確かに美味こりゃ行け…

津別町の道の駅あいおいに隣接する駅舎カフェ・ホロカで本場のモンゴル餃子が食べられます。 モンゴル人が夫の増田さんが　地域おこし協力隊として津別町に移住。 大阪でのモンゴル料理店での経験を生かして起業。 水餃子でニンニクを使ってないので　あっさり味で美味かったです。