ささみの日記一覧

健康に留意してサラダ 鳥のささみ「沿い切りにして片栗粉をまぶし３分茹でる」 新玉ねぎ トマト バジル、ルッコラ「プランター栽培」 ドレッシング「醤油日本酒、お酢、ごま油」

久しぶりに「鶏ささみの燻製」を作ってみました。・・・だし醬油で味付け。 ここ最近は、塩鯖などの魚が多かった。・・・また「はんぺん」や「ゆで卵」、「チーズ」なども作るかな。 ずっと演歌に傾いていた堀内孝雄さんが、久しぶりにフォークソングの新曲を出しました。・・・いいですよ『みんな少年だった』。 ツーフンガー・スリーフィンガーで唄うといいですね。・・・次のオフ会で唄ってみるか。

確か前にソーセージを買ってた筈。 ありました、台所の床下に。 早速、フライパンに油をひき両面焦げ目が付くまで焼き粗挽きコショウをタップリ振りまく! 冷蔵庫を覗くと鳥のささみ。 底の平らなコップでそのささみを平らに引き延ばす。 せんべい状になったささみに塩コショウをし、1枚は山葵を塗り、もう1枚はパルメザンチーズを振りかけトースターで焼く! もう一品はチーズマリボーの味噌漬け! さあ、手始めにこの…

4時に、目が覚めて、朝食作り。 ささみを、まな板に、乗せて、ラップを、します。 そしたら、ワインの瓶で、叩いて、平らにします。 平らになったささみに、塩、胡椒､小麦粉を、振り、フライパンに、バターを、入れて、炒めます。 中火で、良い焦げ目が、付くまで焼いて、皿に、取り出します。 次に、ソースを、作ります。 バターを、入れて、ワイン大さじ1.5、コンソメ、レモン水🍋を、入れて…

　　=== 新たなドッグフードを === 　チェリーが食べてくれるようなドッグフードがないかなと探すと、１３歳以上のワンコを対象にしたほぐしささみがあった。 　説明から缶詰ほどペースト状でもなさそうだし、普通のささみよりもやわらかそう。少量パックになっていて３袋を購入。 　　=== 少量だが平らげた === 　夕べ食べてくれるかどうかチェリーにやってみたところ、思いのほか食いつきがよく、…

今日は、一日ノンビリしたので。 夕飯は居酒屋『我が家』をオープン。 いつもはささみで大葉、梅干しを撒いて焼くんだけど、 今日は面倒だなぁ～と思って。 口に入れば味は同じって事で、簡単に作ってみました。 ささみの梅肉ソース和え。。。 調理時間10分。。。　(^^) まだ、冷えたビールが旨い！！！ 明日から4日頑張れるかな。　(^^)

「やきとり」のお店で一杯でした とりはらみ、ささみ、ささみわさび、手羽先で シーサーサラダも美味しかった 二か月前に新規オープンしたこの店に 開店と同時に突入し、ササッと食べて呑んで退出でした 帰りに、千円券頂いたので、また突入かな 気になるお客の入り、頑張ってね

私はスモーク系が好きでささみなどもスモークされた物を買っている。 ささみなので5本パックでもそれ程の金額ではないが、色々な物をスモークしたいので貯まったポイントを使って前からずっと欲しかったスモーカーを買った。 意外に小さいが、まあ、しまう場所をとらないのでいっか。。。 今日は仕事が休みなので只今スモークをする準備中。 上手く出来ると良いんだけど。。。

あさ晴れていたかと思えば、 雲が流れ、 ぽつりぽつりも珍しくない今日この頃。 気勢も消化不良で悶々続き。 そんなときの気晴らし剤となる、 おひとりさまクッキング。 今日は、 鶏ささみフライ、茶わん蒸し、バター焼きめし。 鶏ささみが共通のメイン食材。 ひとくちパクリで、 「うまい！」ときたら、 憂さなんていっぺんに吹っ飛んでしまうのだ。 料理っていいな、サイコー！（大笑い）

昨日作ったささみの大葉巻き。

昨晩作っておいた、ささみの甘辛炒めが主菜？？

本日のお弁当は昨日夕飯の残りの ささみの紫蘇梅巻き弁当。

モンプチのクリスマスメニューが届きました。 チキンの鰹節仕立てアップル入りささみソースを添えて。 かつおと舌平目の国産鯛仕立てささみ入りかつおソースを添えて。 七面鳥入りチキンのプチフール国産ホタテ添え。 海の幸プチフール北海道産うまみ昆布添え。 フランス料理っぽくなってますね～(^^; 美味しそうなメニューで、人間も食べれそう。 アップル入りのソースなんて食べるのかしらね。 …

今日のお弁当は 塩昆布を使ったきのこの炊き込みご飯 と 梅ワサビのささみの大葉包み焼き』

今、かなやま湖でキャンプ中です！ 昨日、雨模様の中燻製づくりに挑戦。 用意したのは、とりささみとホタテにゆで卵。これを手作りの燻製ボックスに投入。 スモークウッドに火をつけてから待つこと1時間、いい香りが立ち込めてきた···が、ささみは半生状態。 暗くなったので、あとは半生部分を焼いてやっと完成‼ 今まで他のキャンプ仲間が作った燻製は美味しかったけど、自分もやろうとは思わなかった。以外に時間かか…

　　=== 食欲が戻ってきた === 　きのうのチェリーは、今まで食べていた２種類のうち１つの固形物のドッグフードを食べてくれた。食欲がだいぶ回復。 　とにかくドッグフードを食べられるようになったのはいい傾向。どうしても人間が食べるものはワンコには負担になるからね。 　きょうのお昼にもう１種類の固形物フードをやってもよかったのだが、新しく買ってきたささみがあるので、それを食べさせた。 　…

　久我山にある「Le repas」で朝パンを購入。井の頭線の北口横にあるベーカリーカフェ。購入したのは、3種ささみフライサンド269円、十勝産つぶあんハーフ162円、マフィンマフィン186円。 　フライサンドは3種類のささみが入っていたとの実感はないが、レタスやトマトも挟まり朝に食べるものとして適している。 　つぶあんのパンは大きなものだったため、半分にカットしたものにした。つぶあんが弾力と…

ピーマンを大量にもらいました🎶 やるしかないな。 ソレ〜〜。 ❶ピーマンと厚揚げの含め煮 ➋ビーマン、玉ねぎ、トマトと 　ささみのオリーブオイル炒め 　塩＋胡椒のコンソメ味 ❸赤緑のピーマン、ハムの麺つゆ 　炒め ★★★美味しゅう御座いました🥰

3連休も明け。お正月も終わり。 今日からいつも通り、出勤日はお弁当を持って。 ➀カニカマのオムレツ ②チーズのささみ巻き ③スパゲッティサラダ ④ポテトフライ(冷凍食品) ⑤赤カブの漬物 ⑥白ご飯＋梅干し＋ワサビふりかけ