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カレー 料理の日記一覧

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ゴック1963
ゴック1963

年に1度の料理を作る^^

昨日は母の日。 自分にとっては、年に1回の料理を作る日です。 今年は、カレーライスと決めていました。 というのも、午前中にウォーキングのイベントに行き、それから買い物して料理となるために、手軽にできるものにしたというところです^^;; 作った料理は、トマトジュース(無塩)で作ったウインナーカレーライス(カレーの中に唐揚げと温泉卵入り)とフライドポテトのマジックソルトかけ、豆サラダ。 お味…

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ジュン☆☆☆ちゃん、
ジュン☆☆☆ちゃん、

久々 カレー料理

今回は手羽元カレー計画 でも・・・煮込んだら身が骨から外れて・・・(*_*; 見た目が鶏骨カレーに。。。(笑) そこで豚肉投入を決断! 鶏と豚のエキスがMIXしてうまいぞこりゃ♪ ついでに冷凍庫に残ってる牛肉入りカレー2食分も投入! ここに 空前絶後 前代未聞の《3肉カレー》が完成♪

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コタロー
コタロー

巨大ナン

27日(土)に京橋にあるネパール料理屋さんに行って来ました(^^♪ ネパール料理って言っても分かんないですよね。 インド料理+中国料理って感じでしょうか?! (カレーとかサモサとか肉饅頭?) とにかく巨大ナンが自慢のお店で、その巨大さったらビックリです(笑) 当然食べきれませんので、お持ち帰り用の袋が用意されています。 カトマンドゥ京橋店 http://tabelog.com/osaka/A…

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ピース
ピース

「コチンニヴァース」(西新宿)のインド料理はしゃきっとした食感!

ランチの時間をずらしたので、5分待っただけで入れました。 カレーライスは800円、トマトチキンは900円です。 ランチだが手をかけた料理がでてくるので感動しましたよ。トマトチキンはトマトの酸味とスパイスが重なり、深みがある味。 カレーライスは爽やかな辛さが爽快さを感じました。あまりスパイス感がいいので、浮世の義理なんかどうでもよくなるほどです。 駅から遠いが、訪問する価値はあります。 今…

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バク
バク

今回の休日ランチは辛れぇカレーで気分高揚【ルンビニ】

中河内で一番流行ってる括りに入れられるインド料理店ルンビニ いつもは普通のセットメニュー選んでしまうし原点回帰で本格派カレーを食べてみた 中辛なら嗜好内だし普通に美味しい 食いしん坊のバクは無料につられてライス大盛りにチャレンジ! これがくせ者想定外に量が多くて半ば無理やり胃に押し込んだ お腹いっぱいで夕食時間がずれ込んだのはまじ言うまでもない 食後サービスのホット…

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カネゴン
カネゴン

東京ディワリフェスタ西葛西 2019

西葛西の東京ディワリフェスタに行ってきました。 ディワリとはインドの祭りで本来、10月に開催される祭りです。 今年は台風の影響で、11月になってしまったようです。 毎年、非常に賑やかな祭りらしく、9割がインド人の方で埋め尽くされているようです。 しかし今年は日程が変わったためインドの方は少なく、全体的に空いてる感じでしたね。 本場のカレー料理が食べられ、雑貨や食材も売っていました。 西葛西はリト…

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まる
まる

市場にあるスタンドうどん

府中の市場にある「そこそこ」で、牛筋カレーうどん600円を食べました。JR府中本町駅や中央高速が近くにある大東京総合市場で、週末は買い物客で賑わいます。店は建物内にあり、スタンドうどん店のように立ち席のみの狭い店舗ですが、向かいにあるオープンスペースに料理ができると運んできてくれます。  麺は讃岐うどんに似ていて、中細ですがなかなかの歯ごたえがあります。上にかかるカレーは、カレーライスのものと兼…

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さくらいえいじ
さくらいえいじ

早速タイ料理の晩御飯

バンコクでは随分食べまくりましたが飽きることなく、家内は月曜日でお茶の稽古=女子会(?)に行ってしまったので、晩御飯はタイ料理にしました。 一つはごく平凡なヤム・ウンセン、炒めた豚小間、きくらげ、海老、イカ、赤玉ねぎ、春雨をつぶした赤アカパプリカ、ナンムラー、レモン汁等で作ったドレッシングと和えるだけです。 もう一品、パネーン・ガイ、鶏肉のココナッツ・カレーです。カレーにはタイ語でゲーンとパ…

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香港マダム
香港マダム

話題のカレー食べてみた♪

話題のカレーは・・・・   まずは、いなばのタイカレー♪ 職場の同僚から仕入れたイチおしカレー。 缶詰でローソンストア100などで売っているらしい^^ 私が食べたのは「ツナとタイカレー」のレッド♪ 本場タイで製造されているだけあってお安い! 少し辛いけど美味しい♪ このお味で105円って安過ぎ〜(笑)   そして、もうひとつは無印良品のカレー、マッサマン♪ これはTV番組、カンブ…

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バク
バク

内装外装個性的こりゃ期待できるぜタイカレー【タイ料理オッソ】

庶民派タイ料理店メインを張るのは特製タイカレーとなる バルメニューだしボリューム的に物足りなく感じるも味はなかなかいけとりました 天王寺に来たおりには立ち寄りガッツリ喰ってみたい気にさせられます エスニック店内面白く見て楽しみ食べて満足って感じのお店ですなぁ

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バク
バク

喫茶店の昼食は捻りをきかせた焼きカレー【カフェ英國屋】

ぶっちゃけランチとして利用したお店料理のボリュームに難点があった 阪急17番街にある老舗喫茶へ私は軽食、妻はデザート目的で入る 選んだ料理が『焼きカレー』これは食ったことないし興味ありまくりだ 妻のワッフルとシェアーしつつ食べ始める これはこれでなかなかいける!とOKサインを出しつつ完食した この店のコーヒーはおかわりアリなのでゆったり時間が過ごせ時間つぶしにちょうど良い…

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チャリチャリ
チャリチャリ

今日は炭水化物祭り😁

今朝の3時や4時でも気温が27度もあり寝苦しい夜だったのに、今日の日中は32度😱 朝御飯は昨夜作ったカレーの中のジャガイモだけを食べ、残りを冷凍しようか迷ったけど、結局、昼はカレーライスにして食べ、、😓 夕方になっても30度を超えてて暑くて料理をしたくないので、ポイントでコンビニ弁当でも買うかなぁ、、、と思ったけど、まだそんなに貯まってないので諦めて、、、😅 とりあえず野菜を切り✌️ …

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me(ミィ)
me(ミィ)

無水カレーとフアッファお好み焼き!

無水カレーとフアッファ お好み焼きを 作りました^^ 美味しいですよ 無水カレーは タマネギ(櫛切り) ニンジン(乱切り)ジャガイモ(4等分にカット) したものを順番に 並べていき 豚もも肉 ホールトマト そして又、タマネギ 蓋をし弱火で 1時間 ルーも 溶けて野菜の味が染みて 旨しです^^ ( ´Д`)=3 フゥ( ´Д`)=3 フゥお好み焼きは 小麦粉、 キャベツ多め 山芋(す…

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きーちゃん
きーちゃん

料理教室でした・・・

今日は料理教室で中央公民館に行ってきました。M先生がいらっしゃる日で、用意をしておくようにと指示があったことだけをして先生の到着を待ちました。材料がそろってなかったものがあり、途中で買い物に走ったりとバタバタして落ち着かない感がありました。 今日の献立 ① 海老のトマトクリームカレー ② パイナップルチャツネ ③ カレーに合う人参ライス ④ 夏野菜のバジルドレッシングサラダ フラ…

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母直伝「コールマンカレー」

母はとても料理上手で、子どもの頃から美味しいものを食べさせてくれていました。 それを実感するのは、私自身がキッチンに立つようになってから。 懐かしい味を再現したくても出来ない事もしばしば。 やはり「年季」というものが必要なのかも。 先日思い立って、母直伝のコールマンカレーを作りました。 水を一滴も使わず、アメ色に炒めた玉ねぎとトマトの水煮、ヨーグルト、20種を調合したスパイスのみ。 とにかく手が…

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lightnin'
lightnin'

霙みぞれ~霰あられ~

いま曇り。湿度65%で寒くない。裸足で靴下不要。袖を折っての半袖。炬燵壊れたので未だ無し。専ら瓦斯ストーブ。灯油も未だ買ってない。こんな冬の支度でも何とかなるものだね。大分 寒さに慣れた所為かしら。 https://youtu.be/nchlLHa1OFM 此処まで書いてたらチャイム! 夏に南印度カレー頂いてたHさんが、店を閉めたのに最近またカレー頂いてたが、、、 今日も。 Hさん曰く;カ…

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さくらいえいじ
さくらいえいじ

いくら食べ好きでも・・・・ゲテモノ?

数日前、長女が「はい、エスニック好きさんへのお土産。おいしそうだよ。」と私にくれたのが写真の2袋。神戸市の会社の発売している<料理で学べる歴史や文化:世界のごちそう博物館>というシリーズものらしい袋で、一つが「パキスタン風 羊の脳みそカレー」、もう一つが「イタリア風 コオロギのトマトカレー」でした。 どちらもレトルトで、中袋を取り出して熱湯に5分間入れるか電子レンジで1分30秒温めれば良いそう…

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Moriちゃん
Moriちゃん

▼ 発汗の季節

暑いですね。 これから夏本番。汗との戦いの日々が続きます。 ところで汗といっても、いろいろな汗があり、 夏場の温度を下げる体温調整は「温熱性発汗」、 冷汗など精神的な刺激で出る汗は「精神性発汗」、それに辛いモノを食べた時にでる「味覚性発汗」などがあります。 辛いといえば、夏はカレー。食欲不振のときにも満腹中枢を刺激して、消費量は冬の2倍。 いきなり話は飛ぶが、「ロンドン」がカレーグルメの街…

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ピース
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昭和のカレーパンの味、「モンタボー」(麻布十番)

この店には「昭和のカレーパン」というのがある。 1個206円。昭和の懐かしい、醤油を使った料理の味を思い出す味だ。齧ると脳が刺激され、故郷の田んぼの風景が現れる。思わず、目を閉じてじっと昭和の時代に浸る。 昭和の時代、学校で食べたのパンは懐かしい。こっぺパン、ハム入りパン、サラダパン……。ワタシは自慢の眉毛ひとつ動かさず、泣きもせず、カレーパンを食べる。 職人の欧州カレーパン(1個、206円…

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Imainchi
Imainchi

新しい定番料理に

先日、新聞の料理欄に古くからある定番料理のアレンジが載ってました。 おからと切干大根。 まず、子供が手を出さない料理で、食卓から遠のいてました。 どちらもヘルシーで、価格もヘルシー。 で早速。 カレー卯の花 卯の花に最後にカレー粉を入れて混ぜるだけ。 スーパーの安売りになった惣菜に混ぜてみました。 切干大根の胡麻和え 戻した切干大根に、千切りして塩でしんなりさせたきゅうりとさけるチーズを裂…