カレー 料理の日記一覧

昨日は母の日。 自分にとっては、年に１回の料理を作る日です。 今年は、カレーライスと決めていました。 というのも、午前中にウォーキングのイベントに行き、それから買い物して料理となるために、手軽にできるものにしたというところです＾＾；； 作った料理は、トマトジュース（無塩）で作ったウインナーカレーライス（カレーの中に唐揚げと温泉卵入り）とフライドポテトのマジックソルトかけ、豆サラダ。 お味…

１月７日(日)　新年に入ってから起きてしまった北陸地方の地震や津波情報は、以来ずっとTVで放映中… ★先日５日には、旧来の知人に会ったが、よもやま話の後で、彼女が小さな紙袋を手渡した。 『ドライカレーを作ったの。りとむさんはお料理が上手だからお恥ずかしいわ!!』と言いながら差し出したそのカレーが、私には脅威なのだと彼女は知らない💦*私は10年近く、カレーは封印していたからだ。カレー料理に使わ…

昨日は 品川 キャノンギャラリーで 写真展 奇想民俗博物館「まつりと」 https://canon.jp/personal/experienceを観て ランチは アジアンエスニック 料理店へ インド料理 タイ料理 南インド料理 のランチがあって インド料理 カレー大好きだけど 南インド料理 https://www.erickcurry.jp/…

もちもちとした玄米がカレーとあっていた。カレーも動物性蛋白が入らないカレーなので女性にはウケが良いと思われたカレーライスだと思う。今回は（？）おかわり自由というので2杯分食べてしまった。 酵素を取り入れる珍しい料理なので今注目され始めているローフード料理です。今回のサラダは生野菜、ケーキはローフードケーキとなっている。

私、インドに2年間以上いましたが現地の料理が全く口に合いませんでした。 インド料理というと「カレー」を連想しますが、 インドに「カレー」という食べ物は存在しません。 地元の人達が食べるのは「野菜のオイル＆スパイス煮込料理」です。 つまり油っこくてやたらと辛い。 （肉はほとんど食べない、野菜がメイン、これはガンジーさんの教え） 同僚だったネパール人でさえ食べれなかったほどです。 まぁ、インドも地…

一昨日はお茶の稽古、今日は半日シニア体操教室、明後日は旧友の出品している展覧会の観賞兼食事会と家内は１日おきに留守します。今日は以前月１回で３年間通ったタイ料理教室のレシピを引っ張り出して、マッサマン・カレーとラープ・ガイにしましたが、どちらもかなり手間がかかりまっしたが、留守番役の時間潰しとなりました。 マッサマン・カレーは、”イスラム教徒のカレー”と言う意味ですが、タイ南部のカレーでじゃが…

毎年、母の日に料理をしています。 年に1回だけ、自分が料理をします。 今年は、ケーキを作るぞと思っていましたが。。 今年から一人暮らしを始めた次男がケーキの型を持って行っちゃったので、今年はカレーにするって決めました。 祖のカレーを次男が彼女さんと食べに来ることに。。 今日が母の日でしたが、次男の都合で＾＾；；5月2日につくりました。 今年は、特に変わったことしないで、ステーキキーマカレー…

　河辺にある「大門」で、カレー中華丼720円を食べた。青梅線の駅から線路沿いの道を、東に進んだところにある街中華。 　カレー中華丼は、まさしく中華丼のカレー味。カレーライスではなく中華丼であり、業務用カレー粉を足したような香辛料の尖った刺激がある。具材は、キクラゲ、白菜、人参、豚肉、うずら、ナルトなどで、レンゲで食べるので中華料理かな。疲れている時などに、刺激のある味で食欲増進のため注文する人が…

はじめまして　人参たくさんもらったのですが誰かレシピを教えて下さい。カレーやシチューに入れる、グラッセくらいしか知りません。料理は趣味で毎日作っています。よろしくお願いします。

お昼ご飯を　買いにいこうかなあ～と思ってたら　雨が降り出しました。 そこで　賞味期限の迫ったレトルトカレーを食べることに。 Alainは　レトルトカレーとレトルトご飯　フリーズドライのＳｏｕｐ　即席みそ汁　そしてスーパーのお惣菜コーナーには　たいへんお世話になっております(^_^;) 酷暑の料理は　やりたくなくなって。。。 ここ最近は　お皿を洗うのも面倒なので　お皿を使わずに…

前夜、日頃は馴染みがないタイ料理を、デパ地下で買って帰り、ビールを飲みながら美味しく食べた。 記憶では、タイ料理は、タイカレーしか知らない。 独特の香辛料が、何とも言えない。 今日の昼餉は、非常食として保存してある、タイカレー缶を使ってカレーライスを食べることにした。 数種類ある中で、「完熟トマトカレー」を選んだ。 甘酸っぱいカレー味が、上手く説明できないが、実に美味しかった。 付け合わせの…

【名古屋市東区泉】ミヤギディレストラン 泉 ネパール・インド料理を豊富なメニューで提供 セットメニューがお得 定番のカレーメニューはバターチキンカレー、エビカレー、ホウレン草カレーが人気です ランチセットはカレーにサラダとナンorライスにドリンクバーがついてきます 高コスパで美味しさも文句無し また食べに行きたいお店でした。 詳細はyoutubeからどうぞ https://youtu.…

西葛西の東京ディワリフェスタに行ってきました。 ディワリとはインドの祭りで本来、10月に開催される祭りです。 今年は台風の影響で、11月になってしまったようです。 毎年、非常に賑やかな祭りらしく、9割がインド人の方で埋め尽くされているようです。 しかし今年は日程が変わったためインドの方は少なく、全体的に空いてる感じでしたね。 本場のカレー料理が食べられ、雑貨や食材も売っていました。 西葛西はリト…

バンコクでは随分食べまくりましたが飽きることなく、家内は月曜日でお茶の稽古＝女子会（？）に行ってしまったので、晩御飯はタイ料理にしました。 一つはごく平凡なヤム・ウンセン、炒めた豚小間、きくらげ、海老、イカ、赤玉ねぎ、春雨をつぶした赤アカパプリカ、ナンムラー、レモン汁等で作ったドレッシングと和えるだけです。 もう一品、パネーン・ガイ、鶏肉のココナッツ・カレーです。カレーにはタイ語でゲーンとパ…

ザ・久々の男の料理！百円均一で挑戦？ http://smcb.jp/_as01?album_id=591782 久々の「男の料理」　夏休み４日目！料理なんてもんじゃないんですが夏猛暑なんで食欲減退飲んでばかりなんでカレーでも作ってみようと思いました。但し、材料は全て百円均一でどこまで出来るかの挑戦を兼ねてです。結構いけますね！お試しを！！！ 百円均一の材料は ・ハウスこくまるカレー ・玉葱…

僕は一人の時、手料理を愉しむ。 ただし、包丁もまな板も使わない、超時短、手抜き料理だ。 ☆オトコ流バーモントカレー料理法 まずスーパーでカット野菜と、パック入り牛肉、ハウスバーモントカレーのルーを買う。 鍋に水を入れカット野菜を全部入れ、火をつける。 程よい頃に、牛肉を入れる。 程よい頃にルーを二人前分入れてかき混ぜる。 程よい頃に火を止める。 はい、オトコ流バーモントカレーの出来…

昨日は朝食兼昼食､所謂ブランチにカレースープを作ってみました。具材は冷蔵庫に残ってある物で…豚肉､さつまいも🍠､椎茸､カボチャ🎃､豆腐､キャベツ､ミニトマト…見た目はこんなのですが､とても美味しくてカラダ　も温まり汗をかいてしまいました😄秋から冬にかけてこの簡単な料理の回数は増えそうです👋 ♪Yesterday も聴いてください。