チーズ 料理の日記一覧

先日キャンプで　カチョカバロチーズを焼いて食べようかとカルディに買いに行ったら　品切れ　でもハルーミチーズ(塩浸けのヤギ乳チーズ)が有ったので購入😁　料理方法は　厚目にスライスして　水に浸けお好みの塩を抜き　後はフライパンで焼いて焦げ目が付いたら食べ頃。塩味が程よく効いて　お酒が進んじゃいます。 焼きチーズが好きな人には　お勧めの一品です。

昨日の夜から仕事で夜業、今朝帰って来て本日お休みで夕食用に一品料理を、ちくわにポテサラ詰めてチーズのせてオーブンで焼くだけ( *´艸) 初めてやったけど美味しく頂けました、ほんまに簡単なので何かもう一品とかにはエエかと、ちくわ58円ポテサラ145円、チーズ冷蔵庫に有ったの使用(^_^)v 写メのピンボケ有るのはお許しを(^_^;)

東京・新大久保というと新宿と高田馬場の間にあり、日本有数のコリアン・タウンですが、今、ここでチーズ・ブームが巻き起こっています。 孫娘はこの４月から高田馬場下車で通学していますが、昨日は授業が午後２時からということなので、やはりレッスンが夕方からの長女と、暇を持て余している(笑)家内と４人でランチしに行きました。 この界隈には100店以上の韓国料理店が林立していますが、全く呆れるほどどの店も…

サムソーチーズはデンマークのチーズです。チーズの種類は世界中では１０００種もあるといわれている。 このチーズはセミハードタイプで、料理やサラダにも使われる。 黄みを帯びたアイボリー、ルーツはスイスのハードタイプのチーズエメンタールだそうです。エメンタールは丸い気泡があるチーズで食べたことがる人もいると思う。デンマーク国王がスイスからチーズ職人を招き誕生したチーズと言われている。 しんちゃんは…

チーズリゾットと聞いて料理上手が、しこしこ作ると思ったら大きな間違いです。 登山用に良いかな。 と思い業務スーパーで購入したインスタントのリゾットです。 説明書きを読まずに「多分袋の上を開けてお湯を注ぐか、お湯に入れてボンカレー式に食べるのだろう。」等と考えて購入しました。 それから、月日が経過して戸棚に入れてあるのもいつしか忘れていました。 今日の朝ごはんがないので、漁ったところ発見…

シュクメルリは　牛丼・松屋の人気No.1にもなった　鶏肉をチーズ、ニンニクのソースで煮込んだ料理ですが　TVで美味いと言っていたのでテイクアウトしました。 トルコ北東の国・ジョージアの国民食で　世界一にんにくを美味しく食べる料理だそうで興味が沸きます。 食べてみるとかなりにんにくが強いですがチーズでオブラートされていて　美味い。 でも　慣れない味で　たまに食べるといい料理ですね。

９月２日に付け始めた装具はあと2カ月は外せないでしょうが、大分馴染んで来ました。立ち仕事も大丈夫そうなので、昨日から時間潰し・ボケ防止に料理を始めました。 昨日の夕飯は、在庫のある食材からカボチャのチーズ・グラタンを作りかけましたが、ソースを作り終わって味見したら、焼かない方がよさそうなので、カレーのように御飯にかけるだけにしました。茹でたカボチャと炒めた玉ネギと刻んだハムとコンソメなどを…

ちょっといい店に行きたくて飲食街を見て回った。 モッツァレラチーズの専門店に魅かれたが、 イタリアン料理の店にした。 高級感漂う店内に普段着の自分が場違いに思えた。 一人で優雅にワインと食事を楽しんでいる 常連客も少なくない。 メニューを見ると今までに食べたことのない 長い名前の料理は値段もいい。 一緒に行った相手が食事を済ませたと言う。 あまり一人では量が食べられないためサラダと アンティ…

本日も雪の残る名古屋市瑞穂区中心に配達でした。写真はローストチキンのチーズ掛けです。鶏もも肉にみりん塩などで、下味をつけてガスオーブンで焼きチーズを掛けます。写真写りはイマイチですが好評の料理です。

フィリピン旅行で美味しかった料理をご紹介します。海に囲まれた島では魚が絶品です。カミギン島の市場でイワシを買って刺身を作りました。魚だしのスープも美味しかったです!　ビックリしたのはチーズの旨さです。お土産はこのチーズに決定しました!

今日は川越にやって参りました❣️ なんと綺麗に茨城チームと千葉チームに分かれました❣️ 茨城チームはFさんにIさんとPさん 千葉チームは兄と私と御朱印ガールのMさんです❣️ チーズのお店で楽しい反省会や次回の場所など話しました❣️ お料理はピザパイが美味しかった❣️ 帰りにわたしがコケてしまいアコーディオンカーテン壊してしまい請求書来るかも・・・ 4000¥(外税)で飲み放題とお料理…

皆さん、今日は。 　　　写真２枚添付しました。 　　　１は、烏賊（イカ）墨を煮込んだ焼きめしです。 　　　２は、鰻の稚魚を「チーズとワイン」で煮込んだ 「アンギラス」と言う、スペインでしか食べれない料理です。（これで恐らく１万円でしょう） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TIger

今日の昼食 ハワイアンカフェでランチ🍽️ お店の人気ナンバーワン「チーズエッグロコモコ」 3種のミックスチーズとレッドチェダーチーズのトッピングにオリジナルソースのハワイ料理ロコモコ 食後にハワイアンミュージックを聞きながら紅茶 おっさん一人のランチタイム🤣

「コルドン・ブルー (Cordon bleu) 」は、肉を薄く叩き、ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、油で揚げるか焼いた肉のカツレツです。 伝統的には子牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われま す。 なのでこれは「チキン・コルドン・ブルー」です。 「コルドン・ブルー」はフランス語で、直訳すると「青いリボン」という意味ですが「腕のいい料理人」という意味で使われることが多いです…

料理ではなく食べ方なのですが、レンチンで すぐにつまみになるチーズせんべいです。 ①クッキングシートにスライスチーズを適当にちぎって乗せます。 ②約2分程度レンチンします。 ③1分程度冷まして出来上がり。 メチャメチャ簡単でビールのつまみに合うと思います。(#^^#)

土曜日のドライブでちーさなクリームチーズを買った。 お土産は食べきりサイズが好き。 飽きる前に無くなるから。 冷蔵庫から出して来て早い昼ご飯でチーズパスタにしました。 思ったよりもガーリックの香りが強いから合いました。 最近は手の込んだ料理はしなくなって。 でも美味しいものは食べたい欲はなくならなくて困る。 市販のカルボナーラソースを豆乳で伸ばしてクリームチーズと沢山の粒こしょう、多めの塩…

こんな日は一日中家に篭り料理でもしよう！ まず具沢山スープを作った。白菜、人参、キャベツ、 シメジ、長ネギ、セロリ、手作りベーコン、大根 オクラ、ニンニク、生姜などを入れて。 エリンギ、玉ねぎ、キャベツ、赤パプリカ、 手作りベーコンを入れて炒めた。これは パスタの具でも良いがチーズトーストに乗せた。

ご近所さん等から新玉ねぎを15個位貰いましたが　冷蔵庫で眠っているので　昨晩は全て新玉ねぎの料理。 足が速いですね～。一個がもう腐りかけです。 サラダ、煮もの、レンチンで7個使用。 サラダが美味かったのとチーズを挟んでレンチンしたのは味付けもした方が良いので　これらは再チャレンジです。