たらこ 料理の日記一覧

今日はお金がかからない料理です（笑） はんぺんとキュウリのたらこ炒め 材料　はんぺん１，キュウリ1本、バラバラたらこ１ おろしにんにく　三分の一 はんぺん、キュウリを食べやすい大きさに切る フライパンにごま油、おろしにんにくを入れて、 温めて、はんぺんを入れて、焼き色がつくまで、 中火で炒める。キュウリを入れてさっと炒める。 最後にタラコを入れて、全体に味がなじむよう…

たらこスパゲティを、作るのに、youtubeで、覗いて、作り方を、学びました。 フライパンにバターと油を入れて、溶かします。 ゆでつゆを、加えます。 たらこを、幕を取ります。 フライパンに、崩したたらこを、混ぜます。 そこに、茹でたスパゲティの麺を、絡めます。 加減を見て、ゆでつゆを、加えます。 混ぜ混ぜして、出来上がり。 刻んだしその葉を、乗せます。 頂きます‼️ヽ(^。^)ノ

病院から帰ってきたら、河西さんの車が門扉の前に止まっていた。 ピンポンしても誰も出てこないので、どうしたらいいかと思っていました。 これ、私料理下手だけど、食べて。 たらこは二腹買ったが、主人が食べないので持ってきました。 明日は、お孫さんの所に行くと言う。 うちの妻は孫に会いに行く時は、手土産を持っていく。 ちょっと待って下さいね。 家に入って、五千円と三千円のギフトカードが入…

　セブンで、とんかつサンド390円とたらこパスタサラダ298円を購入。とんかつサンドは、セブンにしてはだいぶ値付けが張るもので、一流パン屋なみなので気になっていた。カツは厚切りで歯応えがあり、たしかにこれだけ払ってもよい出来だ。ファミマにもカツサンドがあるが、セブンの圧勝かな。 　たらこパスタサラダは、バター香る北海道産たらこのソースをかけて食べるのだが、サラダというほどの野菜は入っていない。や…

流石に3日も居るとアレが食べたくなった。 で、検索したらここがヒット。 ホーチミンのバックパッカーの街、ブイビエン通り。 いやー、昔の山谷か上野か。すげーな。 ファランとチャイニーズだらけ。 で、御目当てのインド料理屋へ、そうさ私はビリアニフェチ。 世界中でビリアニを食べたる！ 先ずはルービーから。 で、ベジタブルビリアニ。 量が凄すぎて、、、、。 しかし、　今までで一番旨し…

一般に「たらこ」や「明太子」の親魚は、真鱈ではなく助党鱈（スケトウダラ）である。 「たらこ」の場合は、真鱈の卵巣や卵で作っても「たらこ」と呼べる。 「明太子」に限っては、助党鱈に限定する業界のルールがある。 一昨日、スーパーに真鱈の真子（卵）があったので、小さめを選んで買って来た。 真鱈の真子は、煮付で食べるのが一般的だろう。 細く切った昆布などと一緒に、甘辛く煮たのを店先で見かけ…

♪宅飲みのお品書き 　 　☆牡蠣のオイル漬け （by笠原将弘シェフの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おつまみレシ ピ） 　 ☆カルド・トラルペーニョ（アボカドのメキシコスー　　　　　　　　　　　　　　　　プ） 　　　　 　　☆ブロッコリーとイカゲソのガーリックバター醤油　　　　風味　　 　　☆舞茸醤油バターたらこパスタ ↑…

　新宿三丁目にある「ノキシタ」で、うにたらこ納豆スパゲティ1,100円を食べた。新宿通りと明治通りに囲まれた一角にあるスパゲティ屋。 　和風スパゲティのメニューが充実しており、口コミで美味しいと評判のメニューを選んだ。うにとたらこが和えてあり、食べるとうにの味が広がる。逆に言えば、たらこは粒々感も希薄で存在感がない。食べ進むとうにの濃い味に飽きだすが、そこで納豆を一緒に食べるとさっぱりした感じに…

家内が時々作る料理で野菜サラダの横に添えられています。 先日TVの料理番組を何気なく見ていたらこの料理を作っていました。 急いでメモ取りましたがそのメモが見つからなかったので適当にアレンジして作ってみました。 （材料） 国産桜姫とり　むね肉　一枚 塩、砂糖　　それぞれ　小匙1 オリーブオイル　　　　大匙２ 黒胡椒　　　　　　　　　少々 （作り方） １．むね肉は皮を捨てて塩、砂糖、胡椒をまぶし…

ＮＨＫの高瀬アナ、台風１９号報道で落ち着いたアナウンスに、ＳＮＳで絶賛の声… ｢心に訴えるアナウンスをしてくれる｣｢高瀬アナの見慣れた顔と声で落ち着きを貰った｣ 「豆乳たらこパスタ」Part.Ⅰ https://youtu.be/ykr119IFf04 「豆乳たらこパスタ」短縮版 https://youtu.be/hZgVv3W5CzU 「塩鯖焼と麺類４品」 https://youtu.be/…

東大阪市近鉄永和駅近場にあるこの食堂は庶民の憩いの場とにかくお安く酒場使いが可能だ 酒飲みのおっさん５名が二時間居座って一人単価が1600円ってまさにミラクルだけどここでは平常な価格帯 いやぁ満足しまくりやしたしかなり酔いしれました コスパ考えたらこの食堂の右に出る酒場はそうそう多くはないかもね ちなみに小皿料理は200円均一となっておりやす

今日は秋晴れ。18度。 20度予報だったので 薄手コート🧥ででました。 夕方だと寒いかも？ さてお弁当 今日は私の分も。 TODAY'S 私と息子のお弁当 ⭕️玄米入りご飯 ⭕️鶏肉フライ ⭕️肉じゃが じゃがいもがあるとついつい肉じゃがにしてしまう。 茹で玉子入り ⭕️白滝たらこ和え ⭕️フリルレタスにミニトマト　柿

今日のお弁当はシンプルに鮭の塩焼きと卵焼きに焼きたらこです。 コンビニに無限もやしの素という商品が売っていたので、 無限もやしと、 思い付きで作った「豚バラ、きゅうり、ちくわの回鍋肉のタレ絡め」も入れておきました。 新しいメニューを取り入れつつも、 基本は昔ながらの定番おかずです。

近畿地方の災害が起こった後すぐに北海道の地震　一体 日本はどうなるんだと気が重い毎日ですね みんな非常事態でも安倍首相と取り巻き政治家の 連中は災害に真から向き合わず政権の維持に躍起と なっています.本当に腹立たしい限りです と怒っても仕方がないので笑える話を 昼食の時にテレビの料理番組見てたら料理の先生? のオバチャンがレタスを(おレタスをどうたらこうたら)と 言っていた 私と妻　えっ…

対韓輸出規制を強化「安保が目標」 韓国も徴用工対応を放置した責任。 「郷土料理いもこ汁」全編 https://youtu.be/Z8q4-rvFCRc 「岩手いもこ汁」短縮版 https://youtu.be/RpxfSR77XjM 「いもこ汁タマゴうどん」Arrange編 https://youtu.be/wrE2EghFXUk 添付写真「アボカド料理」 本日「肉アボ」動画アップ

久しぶりに「豚の角煮」を作ってみました。 と、その前に先だって１．２気圧の炊飯器というのが目を引きもしかしたらこれで豚の角煮が作れるかな？と買ってしまいました。 結果、上手く出来ず残念。 それで今回、以前からの圧力釜で調理。 特にこの料理の場合、時短を含め圧力釜使用がいいですね。 角煮といってもいろいろ調味料により味も変わって来ますが、結構オーソドックスに醤油　１、みりん　１、酒　１、水…

今日は、4回目のワクチン接種でおました。 打ったのは個別接種だったので、ファイザーですわ。 当市は、集団接種ではモデルナになります。 ママちんさまは、三回目は倦怠感と腕の痛みがどったらこったら・・ということで、土日釣りに行っても料理できないかもしれないよ！ っと・・脅されました。 「ほな、接種するまでに行っちくる！」と、いそいそと早朝より出かけました。 神さまは、山の神の味方をしますわ…