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おはようございます。今日は、串カツ記念日なのですね。串カツ食(9)って、し(4)あわせに、とのこと。串カツの誕生は、大正の終り頃、大阪の新世界が通説と。カツというのは、パン粉をまぶして油で揚げる料理のことで、食材に含まれる成分が油で揚げると、メラノイジンという食欲を増進させる物質ができ、串カツを食べる手が止まらなくなるのですね。それでは、今日は、美味しい串カツ食べて幸せに !
おはようございます。今日は、かまぼこの日なのですね。平安時代の1115年の祝宴の膳の図に描かれ、この年の数字の並びから11月15日を記念日としたと。永い歴史があるのですね。かまぼこは、紅白でドーム状なのは、魔よけの赤、浄化の白、めでたさの象徴の日の出、で縁起が良いと、おせち料理に使われると。そんな、めでたい食材なのですね。それでは、今日の食事の一品に !
銀座に中華第一楼という老舗の中華料理の お店がありました。 松屋の前あたりで越後屋ビルの地下にあった のです。 2003年頃そのビルの建て替えと同時に 無くなってしまったのです。 2007年オープンとお知らせ版にありました。 その頃は頻繁に銀座に行っていたので何回も 行ってみましたが見当たりませんでした。 あれから17年。 最後に食事してからもうそんなにたってしまいました。 我が家の記念日は…