豚肉の日記一覧（3ページ目）

　昨晩の「一人宴会」用に「豚肉キムチ鍋」を作りました。 　出汁に豚肉、キムチ、白菜、豆腐をいれ少し煮込み、火を止め、ニラを掻き入れて完成。隠し味に白味噌を少々。 　酒は石川県白山市の銘酒「手取川」の純米酒をヌル燗で。 　しかし日本酒よりも、そば焼酎のお湯割りの方が良かったかも。

今日は月曜日、幸い朝のうちは雨が止み、家内はお茶の稽古に出て行きました。 先日、豚肉が少々足りなそうなので長芋を混ぜて黒酢豚を作りましたが、それが家族に好評で、昨日、業務用スーパーへ行ったら家内が率先して豚肉と長芋を籠に入れていました。 昼は例によって4人だけ、朝食後にチキン南蛮を漬け込んでおいて丁度食べ頃になっていました。 そんなわけで、今日の晩御飯はアンコール、豚肉ブロックを一口大に切っ…

昨日より、幾分涼しい？気候でした。 冬が温かくて、短く感じられます。 オーバーコートを着る人もいなくなった。 身軽に冬を通せる様になっています。 今年の冬は、どうなるんでしょうね？ さて、今日の”一人めし”は、白菜とエノキの豚肉炒めです。 ・白菜とエノキの豚肉炒め(白菜・エノキ・豚肉をごま油で炒め・塩少々に酒を入れ蒸します) ・ほうれん草の胡麻和え(ほうれん草を茹でて・荏胡麻油を掛け・煎りごま…

川崎ハロウィンと渋谷ハロウィン、 何処が違うのだろう？。( *´艸｀) 「キャベツと豚肉のフライパン蒸し」❶ https://youtu.be/TD5Tqcvv404 「キャベツと豚肉のフライパン蒸し」❷ 下の動画(You-Tube）ご覧ください。 添付写真は、ニューヨーク２０１８ハロウィーン。 整然としているようで、去年はテロ事件があった。

今日はホワイトデーということで沢山のお返しを 頂きました(#^^#) 嬉しい～～ そしてランチは湯通しした豆苗を豚肉で巻いて焼きました それから、それから、残った豆苗の根っこ 植えると又出てきてお得感たっぷり♪ [本日のメニュー] ① 豆苗の豚肉巻き ② ニラ玉 ③ 玉ねぎたっぷりカルボナーラ風パスタ それでは、いっただきま～す(^^)/~~~

「塩麹」なんですが。 数年前に、ブームになりましたね。 乾燥麹と塩・水で作れるそうですが、面倒くさいので、これはスーパーで買った既成品。 豚肉と牛肉に漬けました。柔らかくなるのか? 漬物にも使えそうです。 オーストラリア産牛肉安くなりました。￥298/100ｇ。TPPの恩恵かもです。 米国産豚肉も安いです。ロース切り落としが￥98/100ｇ。炒めものは、これで十分です。

ジョンソン英国新首相「１０月末で必ずＥＵ離脱」 トランプ流のディールがヨーロッパで通用するか？ 「豚肉キノコ納豆の煮物」全編 https://youtu.be/7khHZNEd0U0 「豚肉・茸🍄・納豆の炒め物」短縮版 https://youtu.be/9WUbMd1rTaI イラスト：五輪へ勤務試行 都知事の「隗より始めよ！」 民間とのDeal不可欠だろう。

今日はお弁当作り億劫でした。 週に4日が限界かしら。水曜か木曜日はお休みしたい。 今日のお弁当(息子の) ⭕️ホットサンド キュウリ、水菜、レタス、目玉焼き、チーズ二種 ⭕️豚肉ケチャップ焼き 豚肉を丸めて焼き、仕上げにケチャップとソースを絡めて焼きあげました ⭕️ポテトサラダ 人参入り ⭕️ベビーリーフとレタスのサラダ ⭕️パセリにミニトマト

● 肉といっても鶏肉、豚肉、牛肉とあり、それぞれに旨みと美味しさがありますが、やはり、最高、イヤ最好は「牛」ギューです。 ● 地方によっては、肉じゃがやカレーに、豚肉を使うみたいですが、関西人にとっては違和感がありますね。 ● 否定はしてはいけません。それぞれの食文化ですから、それぞれ尊重しましょう。 ● トンカツもいいですが、ビフカツは最高、最好！！ ● バーベキューソースをかけたステーキも最…

玉ねぎポン酢の甘さは大根おろしとは合わなかったので私なりの仮説を立ててレシピを作ってみた。甘さを活かすには豚肉が合うと思ったので豚肉をソテーして玉ねぎポン酢を合わせてみた。パスタとの相性も悪くはなかった。これからレシピはいくつか出来るだろうと思う。まだまだ色々なレシピは作ってみたい。しかし商品化出来るのは本当に少ないと感じている。

岩手八幡平♨温泉３泊４日の旅。何といっても楽しみの夕食、 我々団体客は夜もバイキングスタイル、ロイヤルホテル残念！ 「豚肉と里芋の煮もの」全編 https://youtu.be/CjQ7eFZIMB0 「豚肉と里芋の煮物」短縮版 https://youtu.be/EW11VyvYC2Y それでも大食漢の月亮🌑代表 三日間のトレイ山盛り夕食🍱

風流寄席の日は、阿佐ヶ谷に泊まった。 帰宅は、翌日の正午頃だったので、駅前食堂で昼餉を食べることにした。 頼んだ“豚肉のサッパリ丼”が、美味しかった。 豚肉とパプリカが合うし、名前が示す通り、サッパリとした味わいが良かった。 昨日は、国立演芸場1月中席の千穐楽を見た。 終演後に、喫茶店で下戸の同級生とお喋りをしていたので、帰宅が1時間ほど遅れた。 何か作るのが面倒な時間なので、前日と同じ駅前食…

疲れを取るために豚肉を焼いた。 豚肉300ｇ、玉ねぎ一個、にんじん一本を生姜炒め。 キャベツの千切りとトマトに大豆 味噌汁の具には、大根、コンニャク、ちくわ、玉ねぎ、にんじん、油揚げ そして、白いご飯。 まあ、いつもこんなもん。 11/23のnote 好奇心というアンテナを立てよう https://note.com/ryoseitai/n/nb56070485db0

中国漁船が日本のＥＥＺで違法操業し、 水産庁職員を乗せ逃走。中国外務省の 女性報道官､加･米国等にも必死の形相。 「アスパラと長芋の豚肉巻き(バターポン酢絡め)」 https://youtu.be/afEYMOZpLcg 「アスパラと長芋の豚肉巻き」短縮版 下の動画（You-Tube）ご覧ください。 添付写真はカマスの干もの 近日公開！、乞うご期待！。

もう30度越え💦　快晴。 夜も27度から下がらない。 駅まで数分で滝の汗💦💦💦 厳しいわ〜。 今日はお弁当用意できました✌️ 今日の私と息子のお弁当 豚肉とキャベツの生姜焼き、ニンニクスライスも入れたので「スタミナ豚肉生姜焼き」としてみました。 結構キャベツ入れたのに目立ってない〜。 私のはサラダが入らないので別容器に。 お弁当ハンカチで包みお弁当バッグに入れるとき、危うく私の…

今日は久しぶり(と云っても１ヶ月)の 男たちの料理定例会！＼(◎o◎)／！。 「タタキ蓮根と豚肉の炒めもの」part.Ⅰ https://youtu.be/MYyFSKml4xE 「叩きレンコンと豚肉の炒め物」Part.Ⅱ 下の動画(You-Tube）ご覧ください。 「ミョウガの酢漬け」短編 https://youtu.be/2KL45jgAhgQ 添付写真は、撮影されたブラックホール

最近はNTV「3分 Cooking」を購入して 実践しているが､｢料理名｣が素晴らしい。 ゴーヤーと豚肉のピリ辛炒め：全編 https://youtu.be/GDs4MJOORIc ゴーヤと豚肉のピリ辛炒め：短縮版 下の動画(You-Tube)ご覧ください。 「じゃこピーマン煮」 https://youtu.be/0xpBk5fTtCU 添付写真は、最高潮を迎える ブラジル国リオのカーニバ…

京都産の筍を買って来ました。 今朝あく抜きをして、夕食で頂けました。 今回のメニューは ① 筍塩バター焼き　 ② 筍の豚肉巻き を作ってみた。塩バター焼きはシンプルだけど、筍と塩って合う✨また作ろー 豚肉巻きは間違いない味だわ✨ いつも煮物にするけど、たまには違ったものを作りたいと思いこのメニューになった😊 次回は筍ご飯を作ろう🍚

今日は、突然のバドミントン開催だったのに10人も集まってくれました。 私も、ワクチン注射で左肩の痛みが残っていますが、その他の影響は出ていないので参加しました。 蒸し暑い事この上ないないです。 汗が絞り出すように出てきます。 それでも、気持ちが良いです。 本当に、楽しい時間を過ごすことが出来ました。 《ダイエット87日目》 今日の”一人めし”は、野菜と豚肉のトマト炒めです。 ・野菜と豚肉のトマト…

これから東京羽田国際空港から 韓国ソウルの金浦空港に向かう。 明日は食品商談会から報告する。 なめこと豚肉の和え物「豚肉ナメコ酢まぜまぜ」 下の動画(You-Tube）ご覧ください。 「なめこタマゴ丼」丼もののレパートリーに！ https://youtu.be/fnq5IL46JMg 添付写真は、 我が家の三段おせち注文済み