美味しい日本酒の日記一覧（2ページ目）

奈良には、美味しい日本酒があります🍶 秋になって、夏とは違う、楽しみ方がある😄 ・篠峯　純米吟醸　720ml ・五神　純米吟醸生原酒　720ml どちらも、2000円位やったと思います。 五神は、基本的に火入れなものが多いけど、これは特別に生原酒で出荷。 酸味とキリっとした旨みがあって、まったりと喉を通る。 食中酒に良いです。 料理は、剣先イカを頂…

前回の日記でカラフルなラベルの日本酒について書きましたが、 その内の１本「山本　純米吟醸　亀の尾」を飲みました。 感想ですが、ジューシーで美味しい日本酒でした。 亀の尾で仕込んだお酒は硬い味わいになる事が多いのですが（個人的感想です）、 このお酒は柔らかくてジューシーな味わいで、亀の尾をここまで飲みやすく仕上げたかと思います。 亀の尾のお酒で似た味わいの物としては、２年前の新政頒布会の１つ、…

　 「美味しい日本酒(大吟醸)は酔わないね。」 こんな話が出て。 実際、私も美味しい日本酒🍶とビール🍺を飲んで、全く酔わなかった経験が何回もあります。 最近は身体の事を考えて、なるべく良いお酒を飲むように心がけている私です。😅😅 今日はそんな日本酒の話(基礎知識)を調べてみました。 ↓ ひとくちに「日本酒」といってもたくさんの種類があります。まずは種類の…

１０月も美味しい日本酒をいただきました。 生酒も、生詰酒（ひやおろし）も、熟成して美味しい季節です。 価格は税込みです。 ★「富士正」純米吟醸原酒　うすにごり（静岡県富士宮市・富士正酒造） 初購入の蔵です。 白糸の滝の近くらしい。 上品な旨み、やや甘口のお酒でした。 （１．８リットル３３００円） ★「大七」純米生酛生原酒（福島県二本松市・大七酒造） 生酛造りで定評の…

６月も美味しい日本酒をいただきました。 初購入の蔵のが４本。 全国各地のをまんべんなく。 価格は税込みです。 ★「紀土」純米酒（和歌山県紀美野町・平和酒造） 甲子園で上等の酒を持って行くのはもったいないと買ってきたお酒。 税別なら１升１９００円という安さ。 それでも、マイルドな旨みが感じられて、コスパ良すぎです。 ここの蔵のお酒、全体的にコスパがいい印象ですけどね。 （１．…

８月も美味しい日本酒をいただきました。 安いの、ちょっと高いの（と言っても税別だとぎりぎり3000円台）、珍しいの、バラエティに飛んだお酒をいただきました。 価格は税別です。 ★「甲子」純米　うまから　磨き八割（千葉県酒々井町・飯沼本家） 地元の酒販店に行ったとき、「えらい安い純米酒やなあ」と気になって購入。 あまり期待していなかったけど、かなり旨いです。 もちろん高級感はありま…

４月も美味しい日本酒をいただきました。 北海道から九州まで、しぼりたてから１年熟成した純米酒まで、楽しい日本酒の世界です。 価格は税込みです。 ★「男山」北の稲穂　特別純米（北海道旭川市・男山） ★「男山」北の稲穂　特別本醸造（北海道旭川市・男山） ３月末にうちに飲み来た甥っ子がお土産に持参した２本です。 その前に北海道旅行してきて、小樽で買ったそう。 北海道内限定商品で、北海道の酒米を使って…

９月の美味しい日本酒をいただきました。 イベントも復活して、日本酒を満喫しています。 秋のお酒は「秋上がり」「ひやおろし」などと呼ばれ、熟成して美味しくなります。 鉱山の坑道で熟成したお酒もいただきました。 けど、後半痛風を発症して、ペースダウンしましたけど。 価格は税込みです。 ★「桂月」相川誉　山廃純米酒５８　秋上がり（高知県土佐町・土佐酒造） 阪急蔵元まつりで購入しました…

１０月も美味しい日本酒をいただきました。 夏を越して熟成した「ひやおろし」「秋あがり」は美味しいです。 価格は税込みです。 ★「谷川岳」純米ひやおろし（群馬県川場村・永井酒造） 尾瀬に近い群馬県川場村のお酒、「水芭蕉」という銘柄もあります。 「水芭蕉」シリーズは香りが立って華やかな味わい、「谷川岳」シリーズは香りは控えめでしっかりした味わいのように思います。 食中酒向きの純米酒で…

９月も美味しい日本酒をいただきました。 「ひやおろし」「秋あがり」などと呼ばれ、夏を越して熟成した日本酒がおいしくなる季節です。 「しぼりたて」もいいけど、秋のお酒も美味しいです。 １０月になると、早い蔵では酒造りが始まります。 １か月のしたら新酒の声も聞こえてきますよ。 価格は税込みです。 ★「まんさくの花」純米７０　星あかり（秋田県横手市・日の丸醸造） 阪急蔵元まつりに行っ…

８月も美味しい日本酒をいただきました。 夏もビールより日本酒です。 外出が多かったせいか、地元の酒屋では１本も買ってません。 すべて出かけた先で買ってきてますね。 どれも美味しく、コスパもよかったです。 価格はすべて税込みです。 ★「萩の鶴」純米吟醸別仕込　夕涼み猫ラベル（宮城県栗原市・萩野酒造） 敦賀に北陸線旧線廃線跡ドライブに行った帰り、京都円町の酒販店で買いました。 …

人混みに疲れ果て久しぶりに家飲み。 お花も買って、お酒に合うものをテーブルにセット！ 最近お気に入りのレンチンの丸ごと焼き茄子(焼くより紫も鮮やかでジューシー)、富山土産の蒲鉾、近所の産直で購入した新鮮胡瓜を浅漬けに(緑色が濃く味がしっかりしてる)、新鮮小松菜と海老とマッシュルームの胡麻油炒め煮、これまた産直仕入れのトマト(ロッソナポリタンという初めてみた品種) 萩焼の器にお酒を注ぐこと5回。 …

今月も美味しい日本酒をいただきました。 夏を越して美味しく熟成したお酒、いいですね。 そろそろ新酒も出始めてて、しぼりたても美味しいけど。 価格は税込みです。 ★「菊御代」仕込み其の一（和歌山県海南市・名手酒造店） いつも「黒牛」と言うお酒をよく買ってる蔵のお酒です。 むしろ「菊御代」が従来からの銘柄だと思います。 蔵は海南市の黒江になります。 神戸の地下街の食料品店で見かけ…

12月の美味しい日本酒をいただきました。 しぼりたてやら、熟成酒やら、いろいろです。 １２月は、多めになっちゃいます。 価格は税込です。 ★「名倉山」純米吟醸　無垢之酒　一回火入れ（福島県会津若松市・名倉山酒造） 会津のお酒、レベル高いです。 この蔵のお酒、大好きです。 「無垢之酒」は、名門酒会の商品で、春に発売する純米吟醸の無濾過生原酒なのですが、一回火入れの熟成酒を発見、買…

先週末、秋田、小安峡、増田町（見せ蔵）横手かまくら、六郷（現　美郷町）の竹打ちを観光して来ました。 秋田で生まれ育ちましたが、行った所のない所、見たことないものがあります。 小安峡は紅葉の季節は行ったことがありますが、宿泊をしたことはなく、今回、 初めて小さな旅館ですが、素敵な宿に泊まり、女将さん手作りの美味しいお料理と温泉を楽しみました。 女将さんは決して表に出ることはなく、野菜をつくり、…

１１月も美味しい日本酒をいただきました。 新酒も出始めましたが、まだ昨シーズンのお酒です。 価格は税込みです。 ★「新政」生成（エクリュ）（秋田市・新政酒造） 人気銘柄です。 私も入手が難しくなってきました。 高貴な甘酸っぱい味です。 木桶仕込みが多くなって、木香を強く感じるのも多くなりましたが、今回は程よい感じでした。 もう１本の「新政」、産土（うぶすな・アース）は、１２月…

下戸の私にはご縁の薄い酒蔵。 新年会のとき飲めない人でも美味しいお食事を楽しめるとおススメいただきましたので行って来ました。 あいにくの雨でしたが、埼玉県蓮田駅からタクシーですぐの清瀧酒造さんへ。 酒蔵の案内後に宴スタート。 たくさんの種類の和食。どれもこれも美味しい。 一つ一つにしっかりと味が染みていました。 炊き込みご飯の炊けたころステージではブリの解体ショー、 お刺身にして配膳さ…

県外からお友達が来て いつもの店で一杯 この日団体さんが多くて、本日のおすすめから 食べたいもの注文するけど.全て売り切れ状態 そんなに遅い時間でもないのですが.. で..メニューの片隅にあるキュウリの一本漬けをチョイス これがプロの技炸裂でした 見た目蛇腹の一本のキュウリなんですが. これが箸で持つと..斜め薄切りにカットされているんです。 これがまたおいしくて.おもわずおかわり…

４月の美味しい日本酒をいただきました。 ２枚目の写真のお酒は、すべて私の地元明石のお酒で、大学のゼミ仲間の飲み会で用意したものです。 それ以外のお酒は、これまであまり飲んでないお酒を、いろんなお店で買ってきました。 価格はすべて税込みです。 ★「北洋」純米吟醸　中取り生原酒（富山県魚津市・魚津酒造） かつての本江（ほんごう）酒造をやり手の社長が買収し、再建しました。 新生「北洋」…